煮鹌鹑蛋应该凉水下锅鹌鹑蛋的煮法将鹌鹑蛋在冷水中浸泡一会儿，然后煮沸煮的时候不会裂开一般来说，它们可以煮34分钟将煮好的鹌鹑蛋在锅里用冷水浸泡一会儿，然后一个一个地打碎鹌鹑蛋，然后轻轻地打碎蛋壳；鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤美肤作用材料 主料鹌鹑蛋250g辅料盐适量 水煮鹌鹑蛋 1 鹌鹑蛋请点击输入图片描述 2 把鹌鹑蛋洗干净请点击输入图片描述 3 放入锅内请点击输入图片描述 4 加入清水；1煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会，煮的时候就不会开裂，一般水开后34分钟就可以了起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，防止余热把蛋变老，且很容易去皮2将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却；2鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破3把鹌鹑蛋一个个放入电饭煲中然后放入冷水没过蛋就可以了，盖上盖子4电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅；2洗好后，我们将鹌鹑蛋冷水下锅，盖上锅盖，先大火煮沸，然后再转中火煮8分钟 3煮好的鹌鹑蛋我们捞出，将它放入到冷水里侵泡变凉 4等鹌鹑蛋稍微变的不烫手之后，我们用手轻轻将蛋壳捏碎，捏的动作要轻，因为；一般来说，我们在煮鹌鹑蛋的时候更建议大家用冷水下锅会比较好，用热水的话对于煮熟的时间不好判断，另外也容易导致鹌鹑蛋外壳破裂煮鹌鹑蛋用冷水还是热水 建议用冷水煮鹌鹑蛋较好若是直接用开水煮鹌鹑蛋，不但不会缩短。
1鹌鹑蛋一般凉水下锅待水开后煮3～4分钟即可熟透2煮鹌鹑蛋前可以先用冷水泡一会，这样煮的时候不会开裂，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮3如白煮鹌鹑蛋的话；1香料加水煮开，转小火保温备用2鹌鹑蛋倒入冷水锅煮开3煮好的鹌鹑蛋去壳4将剥好的鹌鹑蛋放入香料汤里，大火煮开，转小火加入盐老抽生抽糖调味5煮到鹌鹑蛋基本上色以后，关火泡在汤里放置两；目录方法1煮鹌鹑蛋1把鹌鹑蛋放在装有冷水的锅里2把水烧开3把鹌鹑蛋煮2分钟4用漏勺把鹌鹑蛋转移到一盆冰水里5轻轻滚动鹌鹑蛋，压碎蛋壳6剥去外壳和薄膜7鹌鹑蛋可以直接吃，放在烤土司上吃，或者添加到沙；煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会煮的时候不会开裂，一般水开后 3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮另外煮的时候要用小火煮冷水煮哦，鹌鹑蛋跟冷水同时放入；鹌鹑蛋皮特别薄，一定要冷水煮煮鹌鹑蛋的正确做法就是凉水下锅，但是一定要选择用小火慢煮，切忌用大火，用大火的话它薄薄的一层皮就容易破裂。
冷水下锅煮从食用的营养角度以及美观度出发，鹌鹑蛋个小，易受冷热刺激而爆壳，一般是要冷水下锅然后通过逐渐的让鹌鹑蛋均匀受热，才能避免鹌鹑蛋被煮裂的现象，否则热水下锅的话鹌鹑蛋容易因为骤然受热而裂壳另外还需；用的是冷水，煮鹌鹑蛋具体做法如下需要提前准备好的材料包括鹌鹑蛋 40个八角 1个红枣 适量茶叶 适量香叶 2片盐 10克酱油 4勺姜 2片桂皮 1片猪油 适量辣椒 5个枸杞子 适量1第一步锅。
在小炖锅中加入三分之二的水，然后放到炉子上，将水煮沸2 在一个大勺中放入三四颗鹌鹑蛋，然后放到锅里3 将鹌鹑蛋煮熟鹌鹑蛋比鸡蛋小得多，所以用的时间也短按照下面的做法，可以将鹌鹑蛋煮成不同的熟度如果；3蒸锅烧开水，把鹌鹑蛋放入，用小火蒸7分钟拿出，把蒸好的鹌鹑蛋摆入碟待用，锅内留油，加入清汤盐味精用湿生粉打芡，淋入麻油即成 鱼香鹌鹑蛋的做法 用料 鹌鹑蛋二十个豌豆尖二两葱半两泡红辣椒六个老姜一小；1一般鹌鹑蛋冷水下锅煮810分钟左右即可2鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好鹌鹑蛋虽然体积小，但其营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，有“卵中佳品”之称鹌鹑蛋通常煮至全熟或半熟后去壳，可用于沙拉中。
首先就是把锅里放上水，然后把鹌鹑蛋放进去只要水能没过鹌鹑蛋表面就可以然后就是开火，等到水开以后把火关掉，然后闷上5分钟左右就可以了鹌鹑蛋丰富的蛋白质脑磷脂卵磷脂赖氨酸胱氨酸维A维B2维B1。
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