夏季栽种的大白菜和秋季大白菜都会有这种现象的发生干烧心是一种生理现象，是没有病原菌的，不会传染，发生这种病主要是因为干旱，而且土壤的通透性也比较差，施肥中氮肥用量过度，空气的湿度太小，浇水又不及时，土壤中所。
白菜烧心病通常是种植大白菜的土壤层钙元素及锰元素的明显缺少，及其浇水施肥不合理或天气原因各个方面的要素所产生的钙和锰是白菜生长发育需要的关键原素，这种营养元素通常被大家所忽略，但它能具有带动基肥消化吸收，生长发。
大白菜干烧心的原因很多，干烧心是缺钙引起的生理性疾病，有专家指出是缺锰引起的，因为土壤中活性锰严重缺乏，所以石灰性土壤中的大白菜干烧心如果土壤本身缺钙，也会导致干烧心，比如酸性红壤土由于土壤中钙离子严重不足。
一般来说，导致大白菜出现干烧心的原因还是比较多的，首先就是缺少钙元素，如果种着大白菜的土壤里面严重缺乏钙元素或者是钙元素的含量太多的话，都可能会导致大白菜出现干烧心的现象其次就是施肥不当的问题，如果给大白菜。
大白菜干烧心是由于生长期缺钙造成的，导致大家盲目的补钙，虽然大白菜缺钙会造成大白菜发生干烧心，但缺钙不是造成大白菜烧心的唯一原因，土壤缺锰磷素过剩过量使用氮肥土壤干旱缺水生长期高温等都是导致大白菜干烧心。
从莲座期到结实期，同时施用过量的氮肥会导致钙氮比失衡，抑制钙的吸收，引起干性胃灼热大白菜生育期降水量，尤其是莲座期降水量不仅影响大气湿度，而且影响土壤含水量和土壤溶液浓度了解白菜干燥烧心的原因，应采取防治措施。
受精不当氮肥偏施是导致植株氮钙失衡的一个因素，也就是说，当氮肥偏施时，大白菜会出现严重的干烧心原因有二一是部分施氮肥后植株生长旺盛，造成钙相对不足二是钙与氮有拮抗作用，铵离子可以替代钙，最后缺钙导致。
白菜干燥烧心的主要原因是内部新叶缺乏钙白菜结球期间，外部叶含钙达5% ~ 6%，而内部新叶含钙仅为04% ~ 08%，白菜是喜钙作物，对钙非常敏感，一旦叶含钙下降秋季白菜进入结球期后温度逐渐降低，叶光合作用。
大白菜植株对土壤中的钙元素吸收和运输受阻，而钙素在大白菜植株体内移动性又差，受种种原因影响，导致大白菜外叶所积累的钙不能被心叶所利用，叶球便会因缺钙而显现干烧心症状底肥应该以有机肥为主化肥为辅每亩。
大白菜怎么会发生干烧心呢采用什么样的方法做好防止有许多的好朋友并不太清晰怎样预防大白菜从栽种以后出芽，再到补苗，分苗移栽，莲座期，并看不到一点儿大白菜发生烧心的模样这时根本原因是大白菜要用的营养成分较。
或田地里有积水未能及时排出，使得白菜根系发育不良，导致植株缺钙，因此出现烧心现象或长期只使用化肥而不使用有机肥，使得土壤板结黏重，这是白菜烧心病发生的主要原因，把烧心部分去除是可以吃的。
那大白菜干烧心会有哪些症状呢其实，大白菜烧心的时候会出现白菜叶干枯，内卷发黄菜心松散，时间长了，卷叶还会变得枯黄，甚至出现病变，烂叶等等当出现这些症状的时候，不宜食用那造成大白菜干烧心的原因主要有哪些呢。
此外，大多数人告诉农民，大白菜的干性胃灼热是由生长期缺钙引起的，导致盲目补钙虽然大白菜缺钙会引起大白菜干烧心，但缺钙不是大白菜干烧心的唯一原因土壤锰缺乏磷过量氮肥过量使用土壤干旱缺水生长期高温是造成。
白菜干烧心超过莲座期移动和包心期逐渐病发大白菜种植，钙锰营养成分供给不足，发生白菜干烧心导致钙锰微量元素不够的要素有2个酸性土砂质土壤层石灰粉性土壤层盐碱化比较严重土壤层等土壤中，可以被白菜。
如施氮肥过多和土壤含盐量高，使土壤溶液浓度过大，植株水分发生倒流，影响钙的吸收大白菜莲座期是生长最旺盛的时期，这个阶段水肥的管理相当关键，如果白菜植株缺钙，就会造成大白菜烧心当然植株缺钙一方面是钙肥施用不足。
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