头发是一个人健康的标志，乌黑靓丽、发量充足则表示人体营养均衡，身体健康；枯燥无光泽、发量少，则表示人体营养不足，缺乏头发所需的养分。既然头发跟人体营养紧密挂钩，我们就可以通过食疗养发护发，那具体什么食物才能起到养发的效果呢？
1、天然黑色食物。天然黑色的食物有黑豆、黑芝麻、黑米等等，黑色食物素来有“最健康营养”的说法，含有丰富的钙、镁、锌、铁等微量元素，更有多种氨基酸，营养极其丰富，具有抗养发、延缓衰老、益气补血、养肾护肝、健脾养胃、生发养发之功效，少发、脱发、发质干枯者可多食用黑色食物。
2、富含维生素A、C的食物。据医学研究表明：脱发掉发多是由于体内缺乏维生素A，维生素A。夏季是护发养发的黄金时间，这个季节的时令水果琳琅满目，富含维生素A，例如：芒果、木瓜、荔枝、桂圆、菠萝、李子等等；维生素C是天然的抗氧化剂，有清除血液中自由基的作用，维持血管纯度，保证发根能够顺利有效地吸收营养，促进头发增长。
3、富含铁质的食物。铁是人体必不可少的微量元素，是造血储血必需的养分，有助于血色素形成，将摄取的营养输送至全身。少发脱发患者往往是由于体内铁质不足，应该多吃含铁丰富的食物，例如：黄豆、鸡蛋、带鱼、花生、核、核桃、胡萝卜、西兰花、菠菜、牛肉、动物肝脏等等。
4、坚果类食物。坚果是植物精华中的精华，有丰富的蛋白质、维生素E、铁、锌、镁等微量元素，有改善人体血液循环、润肤养发、延缓衰老之功效。杏仁核桃入肺经，更是有养发乌发的作用，大家夏季养发可多吃松子、杏仁、花生、核桃、开心果等等坚果类食物。
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