银杏主要分为药用银杏和食用银杏两种。药用银杏微涩，食用银杏口感清爽。我们知道，新鲜的银杏在干燥的室温下可以保存2个月左右，但是天气多变，空空气中干湿度的快速变化，很容易影响银杏的新鲜度。那么，银杏怎么保存呢？
储存新鲜银杏的好方法是冷藏。除此之外，还有以下三种保存方法:1。包裹方法。一般来说，白果如果用东西包起来，在常温下可以保存三到六个月，所以可以用透气的纸盒、布袋等包装白果。2.冷冻法，如果你想保存它。
保存新鲜银杏的最好方法是放在冰箱里冷藏。你可以用小锤子轻轻敲开外壳。取出果肉银杏的方法有很多种。可以撒上椒盐，烤成椒盐银杏，炖汤，或者炒虾仁。下面是准备材料的方法:虾仁200g，白果50g，腰果50g。
1冷藏保存新鲜银杏最好的方法是冷藏。如果室内室温在27摄氏度以上，把银杏放在冷藏室也没用。因为冰箱门经常开，室温会跳到冰箱里，所以还是会变坏。所以把银杏放在冰箱的冰柜里冷藏银杏是最好的选择。
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