1准备材料排骨500g刀鱼500g料酒生抽盐老抽葱姜蒜糖大料醋2刀鱼切段用料酒生抽少许盐腌制十五分钟3排骨焯水后清水炖煮至八分熟4油锅熬糖，放葱段姜片蒜瓣大料炒香5下。
1刀鱼先剪小块，用很少的盐腌上因为一会还要炖，所以这时不要弄太咸，排骨小块先用水焯一下去血沫，两种主料备用2刀鱼腌20分钟后，放锅中，煎至两面焦黄，盛出备用3锅放油，中火，炒排骨，翻炒后。
1 新鲜刀鱼切段，料酒葱花花椒粉喂20分钟2 同步排骨冷水下锅断生3 重新换水下排骨，入料包，葱段，姜块，大火烧开，微火炖20分钟左右，少些盐入锅4 煎锅把喂好刀鱼剪成双面金黄，备用5 排骨烀好后凉晾。
先将排骨切块，放入锅中，仔细用水冲洗几遍，一块一块的洗，把浮在外面的血和肉渣都冲掉，这一步是一定需要的哦，不然肉一放到锅里就会浮起好多血沫沫，炖出来的汤可就卖像不好了 番茄洗净，祛蒂用刀切成六瓣 姜要刮掉外面的皮，用。
刀鱼烧排骨的做法 带鱼洗净，斩成4指宽的段，在双侧打上斜花刀加入2汤匙料酒，葱段，姜片，花椒粉少许，调匀，腌渍15分钟净排斩成约小指长度的小段加入2汤匙料酒，姜片，调匀，腌渍10分钟将腌渍好的排骨连同腌渍。
排骨炖刀鱼的做法一材料排骨，刀鱼，花椒，大料，姜，葱，香叶，桂皮，醋，糖，黄豆酱，蒸鱼豉油，酱油，白酒二制作步骤1冷水浸泡排骨，冷水下锅，煮沸，捞出排骨2锅中做水，把花椒，大料，姜，葱。
步骤1先烧一壶开水，准备两条刀鱼，收拾干净，切成段，控干水分步骤2肉切片五花肉是最好的了，在准备葱姜蒜小米辣步骤3碗中调汁，放入黄豆酱生抽白糖香醋13香搅拌均匀备用步骤4热锅凉油。
步骤如下1刀鱼去头，去内脏清洗干净，切成2寸长的段，控干水分放入盆中2葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中备用3放入料酒，生抽，盐，味素，白糖，花椒，大料，醋4锅中倒入食用油，油八分开放入刀鱼两面。
家炖刀鱼 1 刀鱼洗净，切段，晾干 请点击输入图片描述 2 起锅，放油，把晾六七分干的刀鱼入锅开煎请点击输入图片描述 3 煎到刀鱼的鱼皮稍硬的时候放入葱，酱油，糖，醋少许，干辣椒，烹一下 请点击输入图片描述。
炖刀鱼的做法做法一 材料刀鱼，山药，做法 1煎鱼是第一步，这一步特别重要其实也忒简单2就是要多放些油，然后一点要烧的热热的，然后把鱼下进去。
味道鲜美，也很美观 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的鱼，那就是刀鱼了，我们知道刀鱼不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃刀鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了家炖刀鱼的具体做法。
可以一起呀，因为鱼和猪排的话，两个不是相冲突的食物，但是的话鱼是不宜久炖的，因为一炖就烂了，出的排骨的话反而要炖很久才能炖熟，炖到口感比较软，所以说要炖出味道的话鱼吸到后面再放。
油八分开放入刀鱼两面煎至金黄色请点击输入图片描述 6 倒入碗中辅料请点击输入图片描述 7 加水和刀鱼齐平，大火烧开，中火炖大约15分钟请点击输入图片描述 8 炖刀鱼就做好了请点击输入图片描述 小贴士鱼的表面。
炖刀鱼的做法 1将刀鱼清理干净切段2将刀鱼入锅炸制3金黄色时捞出4将葱，蒜，姜，盐，味精，酱油倒入碗中，做成调料5炒锅放入油，倒入调料，加清水炖制30分钟即可，出锅撒上香菜即可。
炖刀鱼怎么炖 黄芪炖带鱼 做法带鱼1000克，炒枳壳15克，黄芪50克，盐姜葱味精食油料酒各适量将黄芪炒枳壳洗净，研细，用白纱布包好，扎紧将带鱼去头，除内脏，切成5指长的段，洗屈，放入油锅中略煎。
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