1首先准备好一个长形的土豆，如下图所示2洗净去皮，切成细条，如下图所示3把土豆条放进锅里煮熟4捞出晾干5装进保鲜盒或者保鲜袋，放进冰箱冷冻，冻到土豆条硬邦邦的6锅里放油，烧至5成热放。
炸洋芋的做法 步骤 step 1 炸洋芋的步骤 土豆洗净削去外皮步骤 step 2 炸洋芋的步骤 用刀将土豆切成厚片，再用豆腐模切出花边条状步骤 step 3 炸洋芋的步骤 用水浸泡15分钟步骤 step 4 炸洋芋的步骤 控干水后。
炸成金黄色时，把土豆片炸酥就可以捞出来控油，然后把土豆片盛放在盘中 趁热时撒上椒盐 ，土豆片凉了以后口感就会酥脆好吃4家里有番茄酱的朋友也可以蘸着番茄酱来吃，味道更好在家没事时可以试试，自己做的不。
主料土豆2个 辅料食盐适量香葱2颗独蒜2个菜籽油适量辣椒面2勺孜然粉1勺花椒面23勺生抽2勺白芝麻熟适量 街边小吃炸土豆的做法 1土豆去皮洗净切成小块 2葱蒜切细备用 3热锅凉油，锅内放入稍多点的油油。
土豆2个食用油200G 辅料 食盐1勺辣椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙孜然粉1茶匙 炸土豆片的做法步骤 1 土豆用钢丝球洗净，擦去皮也可以削皮2 然后切片请忽略我滴刀工八对了，这个切片，越均匀越好，薄点有擦丝。
烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净控水把土豆控干水分避免炸的时候炸锅第三步炸土豆。
炸土豆片的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，做法如下做法一材料土豆46个，沙拉油半小煲1将土豆留皮切成薄片去皮也可，如果刀功不够理想的，可用瓜果处理器或用刨刨成片，用冷水漂洗几次，冲。
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