1.30天左右。3.将冬笋蒸熟，去皮洗净，大的切成两半，放入蒸笼蒸熟或放入清水锅中煮至五六成熟，然后捞起，铺在篮子里挂在通风处，可保鲜12周。这种方法适用于保存受损的冬笋或准备近期食用的冬笋；保存方法:将竹笋放入缸、坛、缸等中。然后用水壶喷一点水。竹笋稍湿时，可用盖子密封，置于阴暗阴凉处。这种方法保存不超过一个月，时间长了会变质。如果封口不漏气，可以保存30天左右。如果嘴被封住了；这种方法保存时间不能超过一个月，时间太长就会变质。如果口腔不透气，可以保持30天左右。如果嘴封不紧，只能保持半个月左右。如果冬笋很多，短时间内是没办法吃的，也没有壳。
2、1盐水浸泡法:将收获的新鲜冬笋根部的沉淀物去除，直接放入泡菜坛中，然后将食用盐和清水混合制成浓盐水，直接倒入泡菜坛中，密封保存。这样可以长时间保存新鲜的冬笋，但是吃之前一定要用清水浸泡；1.冬笋带皮保存方法:取容器、水桶等。，底部铺710cm厚的湿河沙，将完整的冬笋尖朝上排列在容器内，然后用河沙填满空空隙，再铺一层710cm的河沙，完全盖住冬笋顶部，移至阴凉通风处，可存放3050天；1储砂法:取废木箱、红箱或破旧的铁木桶，底部铺23寸厚的湿黄沙，将完整无缺的冬笋尖朝上排列在箱桶内，再将另一部分湿沙倒入箱桶内使不粘，拍实。湿沙要把竹笋埋23寸，然后放盒桶；还有就是使用沙子作为辅助材料。其实也是一种比较好的保鲜冬笋的方法。可以拿一个纸箱，然后在底部铺一层塑料袋，上面放6~10 cm左右的生湿沙。总的来说是不粘状态的那种。
3.将去皮的竹笋煮熟保存。也可以水煮保存，分为清水煮笋和盐水煮笋。将切好的竹笋用清水煮半小时，然后捞起用清水冲洗干净，再装入保鲜袋，放入冰箱速冻保存，也可以晒干或晒干收藏。吃饭的时候；1蒸法将挑选好的冬笋去壳洗净，然后将大冬笋对半切开，放入蒸架或清水锅中煮至五成熟，取出后铺在竹篮中通风，可保鲜1015天。此法适用于破损的冬笋或短时间食用的冬笋，用2炉火煨贮法挖出。
4.通风，可以保鲜十天左右。3蒸冬笋也是一个好方法。将冬笋切开，放入清水锅中煮至五成熟，取出后铺在竹篮中通风，可保鲜十至十五天。此法适用于破损的冬笋或短时间内食用的冬笋；1.盐水浸泡法鲜冬笋货架期极短。如果想长期保存，必须采用一定的方法，其中盐水浸泡是冬笋长期保存的最佳方法之一。通常可以将收获的新鲜冬笋去掉根部的沉淀物，直接放入咸菜缸中，然后将食用盐和水放在一起。1.冬笋带皮保存方法:取容器、水桶等。，底部铺710cm厚的湿河沙，将完整的冬笋尖朝上排列在容器内，然后用河沙填满空空隙，再铺一层710cm的河沙，将冬笋顶部完全覆盖，移至阴凉通风处，可存放3050天；方法一——水煮法是很多朋友经常使用的保存冬笋的方法。当然，这个方法也很简单。我们可以烧一大锅水，加适量的盐，把整个冬笋切好或者切一半，放进去，用大火煮10分钟左右，这样冬笋就差了。6水煮保存对于已经去皮的竹笋，也可以水煮保存。清水煮的方法有两种:将切好的竹笋放入清水中煮半小时，然后捞起用清水冲洗干净，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，或晒干或晾干后收藏。
5、1煮开保存。如果只是短时间存放，可以直接将鲜笋煮熟保存。对于去皮的竹笋，放入锅中，用水煮至没过竹笋，闻到竹笋的鲜味，关火，放入筐中沥干，取出后铺在竹篮中通风，可以保鲜101。
6、4用沙子做辅料，其实是保鲜冬笋的一个比较好的方法。可以拿一个纸箱，然后在底部铺一层塑料袋，上面放6 ~ 10cm左右的生湿沙。一般来说，保持不粘状态是比较好的方法。
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