但是，羊蹄的皮质较厚，很难弄熟，要想食用的话就必须采取特别的烹饪方法才行例如，炖煮羊蹄就是一种不错的方法，下面就来看看羊蹄怎么炖呢希望大家能够了解一下吧羊蹄炖什么好吃 做法一1先把羊蹄清洗一下。
1食材羊蹄1500g，胡椒粉30g，干辣椒50g，姜一块，香叶适量，八角10个，桂皮一块，小茴香适量，盐适量，老抽适量，卤水适量，葱两棵 2羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时 3用刀从羊蹄关节处剁开 4准备卤水大料；4烧热炒锅，倒入食用油，倒入羊肉和生姜不停翻炒，炒至羊肉表皮有点焦黄色5调入沙茶酱和黄豆酱，酱油蚝油盐继续不停翻炒，直至香味四溢6淋入料酒，放入当归陈皮冰糖鸡粉，翻炒至酱汁裹满羊肉7。
乌豆炖羊头蹄的制作材料主料羊头肉300克，羊蹄肉300克，黑豆200克 辅料桂圆30克，陈皮5克 调料江米酒150克，姜5克 乌豆炖羊头蹄的做法1 将羊头脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净；2若未经处理的羊蹄，需要先烧一锅开水，将羊蹄放入锅中烫一下，毛可轻易去除，即出锅，把羊蹄上的毛快速凉了就不好去除了处理干净，蹄鞘可用刀背用力敲击去除，将羊蹄处理干净后，焯水10分钟左右捞出，滤干水分。
30分钟5煮好后，倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮58分钟，煮至萝卜变软6关火，加入盐鸡精搅匀吃时盛入碗中注意事项煮这道汤不用放油萝卜不要放入电压力锅，要等羊蹄煮熟后一起放入汤锅，开火煮。
用料 主料 羊蹄500克 姜10克 红枣20克 枸杞10克 党参20克 黄芪20克 川芎3克 陈皮2克 桂圆5克 辅料 油 8克 盐 8克 炖羊脚的做法 1羊角先飞水，大约10分钟，用清水冲洗干净，去掉浮沫 2红枣去核，洗净全部材料；建议不要使用高压锅，虽然可以把羊蹄子很快的煮烂，但是味道根本来不及融进去就熟了以上内容就是关于羊蹄怎么做不膻的解决方法啦，不知道各位小伙伴们学会了吗如果你有更好更容易的方法，可以在下方评论里留言享给大家。
调料 大葱 10克 料酒 20克 姜 10克 酱油 20克 八角 3克 香油 25克 味精 2克 淀粉玉米 20克 各适量 炖羊蹄的做法1 洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒葱姜块煮一下，捞出2 锅内放。
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