原料圆白菜一棵，苹果1个，胡萝卜05斤，葱2棵，姜4－5片，蒜1－2瓣，盐，糖，辣椒粉最好无籽02斤，工研酢加工白菜叶洗净，用手撕成小块手撕比刀切的要好吃哦，胡萝卜去皮切斜象眼片也可以用。
1圆白菜切方块，胡萝卜切花片，鲜黄瓜切条，芹菜切段，菜花择成小朵，葱头切西瓜块状，青椒切方块然后把切好的蔬菜分别放入开水内烫片刻，随即捞出煮烫不要过火，要保持脆性，用冷水浸凉控干，装入瓷器皿中2干。
酸甜白菜的腌制方法 三作法三 1 大白菜一棵，剥掉表层，清洗，内外匀称抹上盐，腌大半天注韩国泡菜的制做从头至尾都不可以沾一点油 2腌了大半天后，排出水份 3准备好姜，蒜，苹果，梨 4姜，蒜，苹果。
圆白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克 制作流程 1将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5。
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