1、3用保鲜膜这个方法更简单，我们只需要用保鲜膜把需要存放的辣椒包裹起来，然后把包裹好的辣椒放到一个箱子里面最后再用透明胶把箱子密封起来，然后将箱子放到阴凉通风的地方每间隔一段时间就去翻动一次，这种方法保存时。
2、1第一用架子把辣椒晾干，冲洗辣椒，把辣椒拍干，铺排在底部通风的架子上，放在照到阳光通风良好的房间，晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里2第二穿串把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼用针插入辣椒蒂下方。
3、3放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了这种方法可以保存1个月以上，而且保存出来的口感跟新鲜辣椒没什么两样，值得一试清水保存法1把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面，把口扎紧，然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔。
4、1冷冻保存法一般我们家里常用的保存食物方式就是把食物放进冰箱里但是这样只能短暂存放几天，如果想存放时间久一点，我们就可以采用冷冻保存的方法首先，我们将买回来的辣椒清洗干净，晾干水分，接着将辣椒蒂都清理掉。
5、内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定，可以有效延长新鲜辣椒的保存时间再者可以采用窖藏法选择地势较高的地方，挖掘成地窖，将辣椒放进去，窖口用塑料膜或芦苇席遮盖好，防止雨淋和辣椒受冻。
6、就可以出锅将它凉透以后密封保存可以保存半年左右或者将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去，制成干辣椒储存，但是最好尽快在一年之内使用完，以免空壳了干辣椒的用途十分广泛，可以用于干煸火锅红烧凉拌等等。
7、辣椒怎样保存才可长期新鲜方法步骤一辣椒保存方法 1准备一个大一点的空盆子，盆里面放上适量的凉水，注意水一定要能够没过辣椒2将有伤痕的辣椒挑出来，剩下完好的放入一个保鲜袋当中，用手排空一下保鲜袋里面。
8、新鲜辣椒冻起来长期保存方法把需要冷冻的辣椒准备好，冷冻的辣椒一般不清洗，用厨房纸擦拭一下表面的杂质表面的杂质清洗干净之后，把辣椒蒂剪掉，这样更方便保存准备好一些保鲜袋，把剪掉辣椒蒂的辣椒装在袋子里面，封好。
9、辣椒不用清洗，洗过的辣椒因为破坏了辣椒表皮的天然保护层，会加速变质将辣椒尖向下铺在箱里，最后用一层细沙将辣椒埋住，以起到隔绝空气的作用，延长保鲜期5窖藏先挖地窖，或直接将辣椒装箱放入地窖中保存辣椒装入。
10、1室内泥土储藏为避免鲜椒上市期过于集中，我们常采用此法作短时间的储存，一般都以晚熟品种果肉较厚如牛角椒光皮椒灯笼泡椒等为主，于11月上中旬进行储藏首先在室内用红砖或木板砌成长45尺，宽3尺，高8尺。
11、1若是有大量的新鲜辣椒，可以放于冷库保存库房要严格消毒用甲醛过氧乙酸漂**等熏蒸喷洒，彻底消毒2采收就近采收，选择病害少长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满质地坚实果实完整皮色黑亮，剔除劣果病。
12、每年的秋冬季节，就是辣椒的成熟季节，但是辣椒一旦存放过久就会腐烂坏掉那么，新鲜辣椒怎么保存新鲜辣椒怎么保存更久新鲜辣椒怎么保存 1新鲜红辣椒如果太脏，清理一下，千万不要浸泡可以将水稍微甩甩，但不要甩太。
13、1首先，需要准备一个方便袋或一个密闭的盒子，把青椒放到里面，再拿出食盐，把食盐撒在青椒上面，注意要撒均匀了2然后，可以把空气排挤出去，再把塑料袋系紧，把它放在阴凉通风处，这样存放一个月都不会让这个青椒。
14、2晒干保存法 晒干保存法并不是把辣椒完全脱水变成干辣椒，而是将它大部分脱水，这样处理过的辣椒还保留着新鲜辣椒的口感，冷冻能保存很长时间，而且这样处理过之后保存起来更省空间3辣椒酱 冷藏保存能保存1个月左右。
15、1腌制法一般有两种青红辣椒均可一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可主要特点也是咸辣一般为直接食用佐饭可储存两年左右。
16、1埋藏法在贮藏窖或室内，先铺610厘米的干沙子，摆放二十多厘米厚的无病无虫无机械损伤的辣椒，再铺放10厘米左右的沙子如此堆放13层也可用筐或木箱装辣椒，离箱筐上口57厘米处覆盖湿润的泥沙把筐。
17、分几处多扎几个小口就可以达到对流这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜啦红辣椒在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。
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