1、3用保鲜膜这个方法更简单，我们只需要用保鲜膜把需要存放的辣椒包裹起来，然后把包裹好的辣椒放到一个箱子里面最后再用透明胶把箱子密封起来，然后将箱子放到阴凉通风的地方每间隔一段时间就去翻动一次，这种方法保存时。
2、1第一用架子把辣椒晾干，冲洗辣椒，把辣椒拍干，铺排在底部通风的架子上，放在照到阳光通风良好的房间，晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里2第二穿串把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼用针插入辣椒蒂下方。
3、1室内泥土储藏为避免鲜椒上市期过于集中，我们常采用此法作短时间的储存，一般都以晚熟品种果肉较厚如牛角椒光皮椒灯笼泡椒等为主，于11月上中旬进行储藏首先在室内用红砖或木板砌成长45尺，宽3尺，高8尺。
4、内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定，可以有效延长新鲜辣椒的保存时间再者可以采用窖藏法选择地势较高的地方，挖掘成地窖，将辣椒放进去，窖口用塑料膜或芦苇席遮盖好，防止雨淋和辣椒受冻。
5、辣椒怎样保存才可长期新鲜方法步骤一辣椒保存方法 1准备一个大一点的空盆子，盆里面放上适量的凉水，注意水一定要能够没过辣椒2将有伤痕的辣椒挑出来，剩下完好的放入一个保鲜袋当中，用手排空一下保鲜袋里面。
6、1冷冻保存法一般我们家里常用的保存食物方式就是把食物放进冰箱里但是这样只能短暂存放几天，如果想存放时间久一点，我们就可以采用冷冻保存的方法首先，我们将买回来的辣椒清洗干净，晾干水分，接着将辣椒蒂都清理掉。
7、1将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒再撒一层盐的形式，层层叠放，然后密封，可以放置2年左右，中途也是可以开盖使用的，但是开盖的时间最好是在23个月以后2将鲜辣椒剁碎后，放入油锅翻炒，可加入各种配料调味。
8、一埋藏法 此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥沙，向上装至箱筐口57厘米处，再覆盖泥沙。
9、辣椒不用清洗，洗过的辣椒因为破坏了辣椒表皮的天然保护层，会加速变质将辣椒尖向下铺在箱里，最后用一层细沙将辣椒埋住，以起到隔绝空气的作用，延长保鲜期5窖藏先挖地窖，或直接将辣椒装箱放入地窖中保存辣椒装入。
10、新鲜辣椒冻起来长期保存方法把需要冷冻的辣椒准备好，冷冻的辣椒一般不清洗，用厨房纸擦拭一下表面的杂质表面的杂质清洗干净之后，把辣椒蒂剪掉，这样更方便保存准备好一些保鲜袋，把剪掉辣椒蒂的辣椒装在袋子里面，封好。
11、1把新鲜辣椒放进干净的容器里，一层辣椒一层盐，层层叠放，然后密封容器，放在阴凉处，这样可以保存很久2还可以把新鲜辣椒装进保鲜袋里，扎紧系好，在上方扎一些小孔，然后放进装有凉水的盆里，放在阴凉处，记得不。
12、1若是有大量的新鲜辣椒，可以放于冷库保存库房要严格消毒用甲醛过氧乙酸漂**等熏蒸喷洒，彻底消毒 2采收就近采收，选择病害少长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满质地坚实果实完整皮色黑亮，剔除劣果。
13、每年的秋冬季节，就是辣椒的成熟季节，但是辣椒一旦存放过久就会腐烂坏掉那么，新鲜辣椒怎么保存新鲜辣椒怎么保存更久新鲜辣椒怎么保存 1新鲜红辣椒如果太脏，清理一下，千万不要浸泡可以将水稍微甩甩，但不要甩太。
14、以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳特点是干辣使用时还需加工，不论切段还是捣末，一经热油炸制即为香辣主要用于水煮干煸火锅红烧凉拌炝锅等类川菜的调味用途十分广泛3泡制法即将鲜辣椒。
15、准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全都放进去，接着把空气排干净，封口即可这样将辣椒放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了2食盐保存法这种方法同样不需要清洗，只需要把坏掉的辣椒挑。
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