黄鱼海参，是宁波传统的名菜之一黄鱼海参，以宁波特产黄鱼以及海参为主要原料制作时，需挑选大条新鲜黄鱼，洗净上蒸，蒸熟后，剔去鱼骨 这道菜，鱼肉嫩滑，海参绵糯，色彩淡雅，味美鲜香的特点，且老幼皆宜6荷叶粉。
1冰糖甲鱼 冰糖甲鱼，别称“独占鳌头”，宁波的十大名菜之首，浙江宁波地区最著名传统菜肴口感鲜美肥腴，有入口甜收味咸的特点吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴。
各地的美食都具有它独特之处，宁波地处东海之滨，海鲜名闻内外来到宁波就一定要从海鲜下手了 宁波文化 里的宁波特色菜数海鲜名闻内外，别具特色下面就为您介绍宁波特色美食有哪些冰糖甲鱼 宁波十大名菜之首，吃来软。
下面就为您介绍宁波特色 美食 有哪些去宁波必吃的宁波特色菜 冰糖甲鱼 宁波十大名菜之首，吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴调中补虚益气祛热等功能 腐皮包黄鱼 这是。
宁波十大名菜为冰糖甲鱼剔骨锅烧河鳗苔菜小方烤雪菜大黄鱼腐皮包黄鱼网油包鹅肝荷叶粉蒸肉黄鱼海参羹彩熘全黄鱼炒鳝背尤以冰糖甲鱼锅烧河鳗为宁波传统名菜之最 此外，各种饭后点心也别具风味较有名的是宁波十大。
宁波十大小吃有千层饼三北豆酥糖梁弄大糕三北藕丝糖龙凤金团宁波汤圆豆沙八宝饭猪油汤团宁波油赞子慈城年糕1三北豆酥糖 三北豆酥糖已有悠久的制作历史相传在100多年前，陆埠镇上开有一家叫quot乾丰quot的。
于是，有家菜馆的厨师就动脑筋取用苔菜干与黄鱼肉条拌和，挂糊经油锅炸制成菜 四米馒头特别有嚼劲，咬开里面白白的，和米发糕有点像但是比米发糕好吃多了上面撒的料有细砂糖和苔菜，还有一些松子五老宁波油赞。
宁波年糕可以炒汤，油菜蕻炒荠菜炒梭子蟹炒味道最佳鲜肉蒸馄饨鲜肉蒸馄饨是宁波十大名点之一，很有特色的一道宁波特色美食小吃，宁波人将馄饨放在铺有荷叶的蒸笼上蒸制，吃时配上一碗汤鲜肉蒸馄饨悠久历史，分汤馄饨。
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宁波有不少特色小吃，其中奉化溪口的千层饼“天下第一饼”很有名气溪口千层饼是奉化三大特产之一，有一百多年的历史，创始人王毛龙于清光绪四年1878年开始制作至今如今溪口街头，千层饼店众多，其中“王毛龙千层饼店。
宁波人喜爱指数 宁波人眼中的它 每年四五月间，江南地区菜花盛开，正值甲鱼最为肥美，故有菜花甲鱼之称，此时是烹制冰糖甲鱼的最佳时期冰糖容易使卤汁浓稠，加上甲鱼的胶汁，是宁波十大名菜之首吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特。
宁波十大名菜为冰糖甲鱼剔骨锅烧河鳗苔菜小方烤雪菜大黄鱼腐皮包黄鱼网油包鹅肝荷叶粉蒸肉黄鱼海参羹彩熘全黄鱼炒鳝背尤以冰糖甲鱼锅烧河鳗为宁波传统名菜之最 此外，各种饭后点心也别具风味较有名。
杭州素有“天堂”之称杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆炒烩炸等烹调技法，具清鲜爽嫩精致醇和等特点宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖烤蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干。
冰糖甲鱼 宁波十大名菜之首，吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴调中补虚益气祛热等功能典故相传，在100多年前，在宁波江北岸临江有一家小酒铺，掌柜以烧冰糖。
2红膏呛蟹宁波有句老话“红奶油呛螃蟹，醎咪咪”这种美味开胃的味道是许多宁波人所熟悉的在宴会上，一盘红奶油呛蟹是一道不可或缺的冷菜红酱呛蟹是用肥美的母梭子蟹腌制而成，它的肉香浓郁，新鲜醎醎3烤菜。
冰糖甲鱼 介绍宁波十大名菜之首，吃来软糯润口香甜酸咸，风味独特此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴调中补虚益气祛热等功能 典故相传，在100多年前，在宁波江北岸临江有一家小酒铺。
有人喜欢在做法上动手脚，将汤圆油炸着吃还有的喜欢对馅子动脑筋，猪肉馅榴莲馅红豆馅等等4宁波三臭 宁波三臭是浙江宁波传统名菜，指臭冬瓜臭苋菜管臭菜心臭芋艿蓊，最大特点是闻闻是臭的，吃吃是香的。
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