1准备材料在烹饪螃蟹之前，需要根据烹饪的菜品准备好相关原材料一般情况下，都需要准备好螃蟹生姜，食醋，生抽，盐，芝麻油等2处理螃蟹无论是做香辣螃蟹还是清蒸蟹都需要对螃蟹进行处理建议准备好适量的淡盐。
步骤1螃蟹化冻洗净，加料酒葱姜，上锅蒸熟十五分钟2放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块3葱姜蒜干红辣椒花椒香菜准备好4起油锅，五成热，放入花椒干红辣椒段葱姜蒜，小火慢慢煸炒。
1螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块2莴笋胡萝卜山药切条洋葱葱姜切丝3将处理过的螃蟹焯水，水中放花椒和生姜4焯水的螃蟹控干水分，用盐胡椒淀粉腌渍十分钟油锅炸金黄捞出，山药也炸至金黄5。
1 把螃蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，2 用刀一开为二切面朝上放在小盆里备用3 锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，4 大火烧开后，逐。
1将螃蟹煮熟剔肉，生姜切碎，加水泡成生姜水2鸡蛋打散加入盐，料酒和生姜水搅匀，然后放入蟹肉3将蛋液放入上气的蒸锅中蒸熟，撒上葱花淋上热油即可螃蟹怎么做好吃又简单螃蟹粉丝 食材准备 螃蟹一只，粉丝。
1准备6只新鲜螃蟹2螃蟹一定要活吃死蟹会分泌一种毒素，会导致肉质腐烂，细菌滋生它不能吃3对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳它的眼睛如果他们能移动，他们还活着4你可以通过螃蟹腹部的面积来辨别雌雄。
1首先，我们将买来的螃蟹一般商家给捆好了，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来2冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下3清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放这样做的目的。
大闸蟹这样煮第一步一养买来的螃蟹放入水池中，加入清水在螃蟹的三分之一处，不要太多，这样放养一个小时左右，让它消化一下食物，也泡去身上的泥土，等一下更容易清洗，煮好后也更加鲜美第二步一泡准备一个。
炒螃蟹的做法 1把螃蟹冲水，用水过一下2在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半3螃蟹扒好之后，用面粉把螃蟹裹一下4大火起锅，倒油，油热后将切好。
1把大闸蟹放入清水静置，使其将体内垃圾吐尽用刷子沾水轻刷蟹的正反两面2准备姜片 3烧一锅水，待水沸腾后放入姜片紫苏，这样可以驱寒 4架上蒸笼，将纱布铺平 5放入大闸蟹，注意要反面肚子朝上，以免。
准备材料螃蟹1000克生姜几片食盐1勺 1首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示2然后生姜切片，如下图所示3生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示4之后就可以盖上盖子大火煮。
一螃蟹粥 主料螃蟹，梗米，糯米辅料姜片，小葱，白胡椒粉，盐1将糯米和梗米混合洗干净，加适量的水，大火煮开，转小火慢熬2把螃蟹用刷子刷干净，打开螃蟹后壳的盖，从螃蟹中间剁开，去除螃蟹的杂质。
蒸蟹法 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟蘸料用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可秘籍蟹 材料蟹一只蒜头四两，辣椒槐盐 做法。
食材 食谱热量2215大卡主料 螃蟹4 方法步骤 1 1将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净可将大夹上泥毛剪掉，放在盛器里，肚皮向上为保留螃蟹肚里的黄不外流可加一点盐，味道更鲜美2 2将姜末放在小。
螃蟹的做法步骤1青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物2去除干净后，去掉蟹腮胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉3蒸锅加水，放入葱段和姜片，将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸1520分钟，因为我这次用的。
一香辣蟹 材料螃蟹1000克，调料葱盐白糖白酒干辣椒姜料酒醋花椒鸡精食用油适量做法1将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块2将葱姜洗净，葱切成段，姜切成。
螃蟹可有不同食法，但最佳食法还是整只蒸熟，趁热蘸着姜醋品食，最有滋味公蟹的精华在于吃蟹膏，母蟹的精髓重在品蟹黄蒸的时候注意蟹背朝下，待水开后，再蒸20分钟即可出锅配上专用调料，您就可以尽情享受美味。
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