蒸鲜贝一般用热水5分钟即可。因为新鲜的扇贝蒸的时候会有一个封闭的壳,加热的时候会有一些阻碍。还有,由于扇贝肉本身蛋白质含量较高,所以蒸的时间最好控制在5分钟以内。想吃全熟的,建议蒸扇贝5分钟。一般来说。
扇贝需要煮510分钟左右。烹饪方法多种多样,如蒸、炒、烤、炖。清蒸扇贝需要用冷水煮78分钟。扇贝需要在水里煮510分钟。扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可。扇贝需要在烤箱里烤。
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