步骤1排骨猴头菇准备好2猴头菇一定要提前用水泡开，大概提前23个小时，我泡了大约3个小时左右3泡好的猴头菇，撕成小朵，我泡了3个小时，但是里边还有一点没有泡透，可以再继续泡一会，然后清洗，多洗。
美食不仅仅是餐桌上的`食物还包括休闲零食各种饼干糕点糖类，蜜饯干果肉制食品茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食下面为大家带来猴头菇家常做法，快来看看吧食材主料鸡肉一只，猴头菇3朵；1准备材料猴头菇1条香葱1条蒜子1颗生姜05茶勺蒸鱼豆豉汁05茶勺黑胡椒粉05茶勺生抽一汤勺盐适量鸡精适量2猴头菇洗净挤干水切段，放到一旁晾干备用猴头菇切片，注意不要太厚，切太厚不；1材料猴头菇550克，火腿片适量熟冬笋片适量料酒适量精盐适量葱结适量姜片适量油菜心适量熟猪油适量2将猴头菇去根蒂，顺毛批成大片3油菜心洗净，切成段4炒锅上中火，放熟猪油烧热，投入；2煲汤猴头菇的菌伞的表面长了很多毛绒状的肉刺，因此猴头菇本身是比较容易吸附其他食材的味道的，是比较适宜煲汤的，和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味，让猴头菇本身味；1先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制即可2新鲜猴头菇做法1将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵2将瘦肉洗净后。
出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子，加盐调味，出锅装盘即可，猴头菇本身并没有特别的味道，可以提鲜，稍有一丝苦，这道汤的口感以排骨和胡萝卜为主，排骨软烂，而胡萝卜枸杞子有一股自然的甘甜，可以完全忽略猴头菇的；2将处理好的猴头菇放在清水中清洗干净，捞出后将它撕成几小块3；猴头菇的家常做法1 肚片炒猴头菇 原料干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油香油精盐味精白糖胡椒粉料酒各适量制法将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水；1用料猴头菇排骨猴头菇1朵排骨100g花椒若干姜片若干黄酒若干食用盐少许2排骨洗净后加入沸水中，倒入黄酒煮5分钟，去腥去血水，沥干备用3猴头菇洗净放入锅中氽3分钟，去掉猴头菇的苦味后，捞出。
1红烧猴头菇所需材料猴头菇1斤猪肉100克尖椒1个红椒1个油盐适量葱1段姜1片大蒜2瓣生抽1汤匙红烧酱油半汤匙料酒半汤匙白糖少许水淀粉适量2做法步骤准备好所需材料，把猴头菇用；链接养生鲜美健脾抗衰老 推荐猴头菇家常做法 干猴头菇怎么吃最好 干猴头菇的吃法技巧 干的猴头菇吃之前需要提前泡发，如果泡发处理不到位，猴头菇吃起来会有一种苦涩味，而且它所含有的营养成分也不会被充分的释放，而被人体吸收；1主料猴头菇200克黑木耳50克虾仁50克腊肠30克柿子椒1个西兰花50克红椒1个2辅料生抽5克胡椒粉2克盐2克高汤100克姜适量3用水泡软后，水中加少量高汤，再蒸40分钟，把猴头菇涨发好。
1鲜猴头菇2拿出来散20分钟味道3冷水泡10分钟，然后鼓掌的方式慢慢在水里上下合手挤压出水，再挤压的水倒掉，再次在新水里挤压4倒掉水用百分之一的盐水一盆水一勺盐，再次泡半小时5挤压干水分的猴头；1取新鲜猴头菇，将它用清水冲洗一遍，然后在盆子里装着1%的盐水浸泡半个小时浸泡完后再用清水冲洗两次，沥干水分猴头菇的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下，所以前期的清理工作一定要细致完成2将洗净新鲜的；1第一步把新鲜猴头菇切好焯水2然后把其他食材备好，放一旁备用3锅内放油加热，放入肉片，葱，姜，翻炒4放入准备好的黄瓜木耳胡萝卜翻炒5锅里放入猴头菇，盐，鸡精，香油，翻炒均匀6翻炒。
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