第1步小麦面粉和绿豆面粉按11比例混合，加清水，少许盐搅拌成可流动的稀糊，葱切碎粒加入稀糊可流动成一条细线第2步筷子抬起，面糊连成线向下流淌第3步热锅，加入少许调和油润锅第4步倒入稀糊，转动。
1摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼2再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀。
1准备好所需材料 2将小葱洗净切成葱花，连同鸡蛋加入面粉里 3加入适量的盐，再加入少许胡椒粉，添加适量的清水，将其拌成面糊 4平底锅烧热，加入食用油，倒入拌匀的面糊 5煎至一面金黄，再反面煎另一面，煎。
摊煎饼的技巧1烧热平底锅，倒入适量的食用油，端起锅倾斜转动，让油布满锅底舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中，倒的时候要注意不要集中到一个位置，要向四周摊开，然后再双手端起锅倾斜转动，让面糊缓缓向四周流动。
摊煎饼又薄又不烂的制作方法如下1面加水，水慢慢加，合好成光滑的面团，醒二十分钟2空下来的时间用来处理葱洗干净后漓干水，切末3面醒好后，轻压让气泡跑掉，搓圆压扁，擀成牛舌状，三到四次4均匀。
1把鸡蛋直接打到白面里，加适量食盐，加一点花淑粉，再加温水搅拌成面糊即可 注意面糊不要太稀或太浓，太稀则摊不住，太浓则不美观，要注意掌握好火候面糊要搅拌均匀，没有面疙瘩这一步要做好，否则煎饼无法。
首先确定一种摊煎饼的手法，无论从右边走Z字形往左边摊，还是从边上旋转往中间摊，确定一种适合自己操作的手法后刚开始使用稀面糊在锅面上练习因为面糊越稀，含的水份就越多，蒸发水份的所需要的时间就长，然后练习把。
摊煎饼的方法 面粉250g，杂粮粉50g，鸡蛋2个，榨菜适量，小苏打，酵母，水，甜面酱，白糖，芝麻酱，花生酱，耗油，云吞皮，食用油 煎饼的做法1将50g面粉加上05g酵母抓匀，再加水调成糊状，发酵成老面2将剩下的。
摊煎饼的技巧与方法 摊煎饼是有可能失败的，那么摊煎饼的技巧与方法有哪些呢烧热平底锅，倒入适量的食用油，端起锅倾斜转动，让油布满锅底舀两勺的搅拌好的面糊倒入锅中，倒的时候要注意不要集中到一个位置，要向四周。
下面我们来看看摊煎饼的做法摊煎饼的做法很多人应该都不了解，平时爱吃饼，可是不知道怎么做，做煎饼的时候不能够掌握好面粉和水的比例，因此做出来的煎饼就不好吃，下面我们就一起来学习一下摊煎饼的做法摊煎饼 材料 干。
摊煎饼的做法 1在面粉里倒入适量的水，把鸡蛋放进去，搅拌匀，水别太多，形成能挂住汤勺的面糊就行，然后放1勺盐 2在电饼铛上倒上少许的油，用红薯块把油抹匀，然后把面糊倒在饼铛上 3摇晃饼铛，让面糊均匀的。
煎饼面糊 普通面粉 120克 玉米淀粉 25克 水 240克 煎饼酱 大蒜 6瓣 甜面酱 2勺 生抽 1勺 蚝油 1勺 砂糖 1勺 辣椒粉 1勺 热油 5勺 馅儿 火腿 黄瓜 秒杀早餐摊不破皮大煎饼，步骤。
主料面粉80g黄豆粉30g绿豆粉30g 辅料油适量大酱适量香菜适量芝麻适量 1把三种面混合，尽可能地拌匀，放置30分钟2准备机子3机子热了之后，放一大勺面糊4把面糊抹平5稍微等一下，再打一个。
两只手操作更方便些两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了这次时间略短一点5 其他菜的煎饼同样切碎即可。
方法步骤 1 放好面糊 2 将面糊刮匀 3 打上鸡蛋并刮匀 4 放入香肠 5 放上其他葱花和青菜，这里可以根据当地人口味搭配 6 卷好，抹上酱料 7 放上薄脆 8 卷好后，在中间切开，对折。
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