方法二通过保存储存大蒜 1冷冻大蒜 尽管有人反对冷冻大蒜，因为据说大蒜会改变口感和味道，但冷冻对于不经常使用大蒜的人或不想浪费大蒜的人来说是个不错的选择您可以通过以下两种方法之一冷冻大蒜 可以将未。
大蒜的保存方法如下1挂藏法大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小茎叶腐烂受损伤和受潮的蒜头 然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂。
再依次去掉根部和蒂部， 将其完全剥开，粒粒分明地放入碗碟中将用保鲜膜将碗碟包裹好，放置在阴凉处，你放两三年都能新鲜如初2把整头蒜放在锡纸中包裹好， 放在干燥的地方就行了， 想放多久就放多久。
1大蒜整理好，洗净，沥干水份，用厨房纸在简单擦拭一下2准备一个密封盒子，盒底平铺一层白砂糖3白砂糖上面放上两层厨房用纸4用盒子配镂空的托碟，所以就直接用了5将没有水分的大蒜放入盒子里，盖好。
1挂藏法大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小茎叶腐烂受损伤和受潮的蒜头然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下。
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