而自制酸奶的时候用常温的全脂牛奶来做比较合适，因为使用常温的全脂牛奶能够让发酵以后的牛奶变得味道更好，制作出来的酸奶也会更好喝所以用全脂牛奶来做比较合适而其实在制作酸奶的过程中，可以根据个人口味来选择牛奶这种。
1首先将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下2然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解3继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀4接着放入酸奶机，盖上酸奶机外盖，设置酸奶功能，时间为8。
建议用蒙牛的纯牛奶，我试过伊利，光明，和蒙牛的，发现蒙牛的最容易做出来如果你用酸奶做引子的话，就用伊利的原味酸牛奶，加益生菌的那种，超市买16如果是用菌做引子的话，其实什么牌子都差不多我建议在搅拌的。
告诉你最简便的酸奶制作方法将牛奶烧开，倒入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于。
建议使用纯牛奶，具体步骤如下1准备纯牛奶3盒，酸奶1杯2用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌3将纯牛奶倒入容器内，再倒入奶引子酸奶，也可以用酸奶发酵粉代替，用勺子搅拌匀4将盖好的容器放入。
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