1、步骤1菜场买的前腿肉，直接加工成肉糜，在肉糜中放生姜末葱末盐糖淀粉鸡蛋蚝油料酒香油2顺着一个方向搅拌上劲，如果干加少许水搅拌3手上抹油，将肉糜团成圆球成肉丸子4小锅放较多油。
2、1五花肉，肥三瘦七，搅成馅，加入两个鸡蛋，两勺淀粉，少许食盐2搅拌上劲3锅中放油，油要多些，筷子放入冒小气泡时，放入丸子4中小火炸大约5分钟，把丸子炸至这个状态即可成品超级好吃原汁原味。
3、步骤如下1肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀2葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀3炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。
4、炸猪肉丸子的家常做法如下食材猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g1猪肉剁成泥，葱姜切末2猪肉中加入葱姜胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子3锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出。
5、油炸猪肉丸子的做法 1准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的 2生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐胡椒粉鸡蛋玉米淀粉料酒，一起顺时针方向搅拌上劲 3搅拌至2分钟左右加入30。
6、一炸肉丸子如何才能又香又脆 1在家制作炸肉丸子之前，要把相应的食材可准备好，准备一些猪的前腿肉，然后准备淀粉，葱段，姜片，盐，花椒，八角，白胡椒粉以及干黄在买肉的时候一定要买肥瘦相间的前腿肉或者是梅花。
7、1将猪肉馅儿放入容器2加入盐，花椒粉，葱花拌匀3锅中放入适量的食用油，将肉馅儿团成圆形，入锅炸制4炸制5分钟即可做炸丸二1备肉馅葱姜鸡蛋2备玉米淀粉，葱姜泡水，稀黄酱3过滤。
8、放入丸子炸到定型后，用筷子来回翻动防止糊底，如果用小锅炸，油没过丸子第七步糯米肉丸子炸到微微金黄就可以出锅了，最好是放凉一点再吃，免得烫到嘴巴油炸的猪肉丸子虽然好吃，但一次不要吃太多，避免上火。
9、防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了 8炸好的肉丸子控油，出锅炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢。
10、6炸丸子的时候油温不能太低，要67成热然后做成丸子直接用手挤得下丸子的时候尽量保持接近油面再松手，太高松手反而会溅起油点子烫伤自己7炸至金黄色捞出8出锅放入盘了，即可食用健康功效益精。
11、76再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有粘性87热锅倒油，油要多一点，炸过的油可以炒蔬菜98然后捞起猪肉后滚出光滑的圆球109油温7分热后转中小火，把丸子逐个加入后转大火1110炸至颜色金黄后。
12、将肉末搓成球下锅，炸至颜色金黄后捞起出锅即可材料猪腿肉马蹄油鸡蛋黄酒盐1猪肉末里磕入鸡蛋盐黄酒马蹄末，搅拌均匀2热锅倒油，将肉末搓成球下锅，炸至颜色金黄后捞起出锅即可。
13、人们在做肉丸子时在肉馅中加个鸡蛋，可以使做出的丸子容易成形，并且细腻嫩滑，营养也更均衡第一，鸡蛋蛋白质与畜肉蛋白质结合后，蛋白质之间的凝胶作用，会使肉丸黏合性增强，易于成形，看上去表面更光滑第二，蛋黄中。
14、2制作方法将猪肉剁成肉泥，加入葱花，姜末，鸡蛋，用盐，鸡精，麻油调好口味就可以了3猪肉丸子的制作要诀首先是剁肉，在做四喜丸子的时候讲究的是细斩粗剁，可是做外婆的独门猪肉丸子就要细斩细剁了，不仅是猪肉。
15、炸猪肉丸子的用料 猪肉1000g 鸡蛋3个 姜葱胡椒粉鸡精料酒酱油盐白糖适量 香油60g 豆油500g 红薯淀粉适量 杏鲍菇30g 炸猪肉丸子的做法 步骤1 备料 步骤2 将猪肉剁成馅料步骤3 肉馅加盐20g，鸡精15g，料酒适量。
16、猪肉丸子用油炸一下做好吃又简单炸猪肉丸是一道美食，制作原料主要有五花肉葱段姜片鸡蛋馒头糖盐花椒大料香叶桂皮酱油淀粉鸡精食用油料酒1肉一定用刀剁碎，外面绞的肉口感不好2葱姜大料等。
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