小火焖煮2小时左右，当筷子能戳通时捞出晾凉。
煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮3040分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可捞出放凉洋葱切丝，香菜切段姜蒜擦成蓉，加辣椒油生抽蚝油陈醋香油盐和糖调汁牛肉放凉后切薄片，加洋葱。
8压25分钟 9准备好料汁的调料油辣椒 香油 红酒醋 鲜酱油 香菜脆 熟花生碎 蒜末10碗内加入鲜酱油，红酒醋，油辣椒，香油，蒜末拌匀后，再加入一勺压好的牛肉汤拌匀 11把牛肉捞起晾凉后切片装入盆中 12再。
凉拌牛肉的家常做法如下1锅里放清水，下入整块牛肉两片姜和1大匙料酒烹煮2煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮3040分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可捞出放凉3洋葱切丝，香菜切段姜。
凉拌牛肉片的做法 步骤step 1 清洗干净的牛腱冷水入汤锅中，下入姜片和花椒，大火翻滚后约20分钟 步骤step 2 煮至用筷子桶一下无血水溢出即捞出冲洗干净步骤step 3 将锅清洗干净，再用适量的清水，放入牛腱，下姜片。
想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外。
凉拌牛肉的煮过程中，加入三奈，八角，老姜等调料，这样煮出来的牛肉能够去掉膻味，滴几滴醋，煮出来的更牛肉更软弱一些，很好咬牛肉要煮50分钟以上。
你好，凉拌牛肉在水里煮的时间和正常一样，需要很长时间，如果不是大量使用，可以煮好切好放在冰箱里保存，希望我的回答可以帮到你。
将牛肉洗净，切成四大块，放入开水锅内煮开后，瞥去浮沫，加入葱，姜片，改用小火焖煮4小时左右。
接着在大碗中放入小米辣，蒜末，自制辣椒油，生抽，香醋，盐，白糖，鸡精，香油不能吃辣的，小米辣辣椒油，少放或者不放4翻拌均匀腌制10分钟即可开吃5凉拌牛肉做的多了，吃不完放入冰箱冷藏保存。
为了加速牛肉的熟和入味，将牛肉切成2~3小块如八两牛肉切成2~3等份当煮到35分钟时，关火焖5分钟，然后将牛肉用保鲜袋封好放入冰箱冰冻层，15分钟当然如果是隔天煮好的牛肉放在冷藏层就可以了，不过我一般都是。
不沾手，用手按压一下牛肉，新鲜的牛肉按下去后能快速恢复原状，新鲜的牛肉闻起来没有其它异味做凉拌牛肉最好选择后腿牛腱子，因为其他部位会有筋膜和脂肪，做出来会影响口感，后腿牛腱子最适合用做凉拌牛肉，口感最好。
顺着肉丝切薄片我是放凉后直接拿来切了，肉很酥软所以切出来的效果比较碎取适量甜面酱味达美香油调一下汁这个是关键14 将调好的汁搅拌均匀，淋到切好的牛肉片上，然后撒上葱花点缀一下就可以了。
冷牛肉的做法非常简单，主要炖，冷藏和混合这三个步骤，但有些细节需要要注意首先是凉拌牛肉片的家庭实践和步骤首先，首先准备适当的牛肉，将牛肉放入水中，加入适量的烹饪葡萄酒，用手洗净，然后将牛肉放入水中20分钟在第。
2将作法1的洋葱丝冲水5分钟后，挤干水份备用3将作法12的所有材料和所有调味料拌匀即可寮国式凉拌牛肉 材料 牛肉片250克，红葱头2小个，葱3根，九层塔1小把，红辣椒1根，碎花生2大匙，柠檬汁12个，糖1。
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