新鲜山竹外表多为深紫色，而且没有斑点存在如果购买山竹时，看到它们的表面有些黄斑，这时最好不要购买因为有黄斑的地方，里面的果肉也会发黄，打开以后也不能吃购买山竹时，也可以通过山竹的手感去辨别它的好坏质量；看底部的花瓣 观看山竹底部的花瓣也是可以辨别出山竹好坏的应选择花瓣清晰突出的，这样的比较新鲜，不仅如此，如果山竹底部的花瓣有七个，这样的山竹，不仅好吃，而且瓣多无籽储存时间 山竹是需要尽快吃完的，如果放时间；不懂颜色的顾客可以买回家其实里面全是不能吃的坏果或者烂果，要花很多钱通过山竹果皮的硬度来判断山竹的好坏也是一个实用的技巧山竹果皮太硬太软都称不上优质的新鲜山竹如果用两个手指按压时感觉柔软有弹性，山竹；买山竹的挑选方法 1看颜色色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜2用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴3掂分量看大小，大小合适均匀分量比较重的比 山竹的食用禁忌 1肥胖者及肾病心脏病患者少吃糖尿病。
挑选山竹辨别山竹好坏的步骤方法1购买山竹时一定要选蒂绿果软的新鲜果，否则会买到“死竹”2用手指轻压表壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了；看颜色 在挑选山竹时观察它的颜色是非常重要的，如果外壳呈现浅紫色的山竹，那么这种山竹是比较新鲜优质的如果颜色较为枯黄，那么这种是不建议购买食用的看软硬 通过观察山竹的软硬度也是辨别山竹好坏的重要手段，有些人。
当然要是捏上去比较硬，这就说明山竹长时间放置已经干了3看萼片，如果想要购买到好吃的山竹，还能看山竹的萼片，通常来说要是萼片有八片左右的话，口味应该不会太差，还要新鲜程度高，酸甜度就更棒4看重量，如果；因此，在买山竹的时候，一定要数一下瓣数，最好是买78瓣的买山竹，别只挑大的，掌握这4点，新鲜好吃，老板一看便知是行家 3用手捏一下山竹的果壳，果壳的软硬程度也是判断山竹是否新鲜的一个关键虽然山竹有着；捏外壳 另外还可以通过捏山竹的外壳来判断山竹的新鲜程度，新鲜的山竹捏起来外皮会比较有弹性，但如果是不新鲜的山竹的话，其外壳中的水分就会慢慢流失变干，用手捏起来外皮会很硬看果肉 新鲜的山竹果肉会呈白色，并；4掂重量也是另一个挑选山竹的方法，两个大小相近的，选择重量重一点的#39，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜5可通过连着山竹果的茎判断，茎是绿的，就是新鲜的山竹怎么挑选山竹有妙招2 我们买；常用的办法就是通过降温来减缓山竹的代谢过程，所以在超市购买的山竹有一些是用冷冻保鲜的如果在路边购买的山竹，新鲜程度肯定是大打折扣的，由于山竹的耐保存特性，即使表皮起皱了里面的果肉还是新鲜洁白的。
一看果蒂 首先在对山竹进行购买时，一定要仔细观察一下，山竹它的果蒂部分，通过这一个地方，我们就可以很好辨别，山竹是否新鲜，如果果蒂是绿色的话，则证明这样的山竹非常新鲜，反之果蒂已经开始枯萎，或者是有霉变等现象；辨别山竹的好坏需注意以下三点第一，要看看果蒂下面叶瓣的颜色 山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了第二，要用指头捏一捏果壳 如果用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按；一挑选山竹时，注意看果蒂下叶瓣的颜色，叶瓣颜色越绿说明山竹越新鲜二捏一捏果壳，如果按下去的地方能马上恢复，说明山竹是新鲜的，如果硬得按不下去，最好不要购买三山竹底部的蒂瓣越多，说明山竹果肉片数越；1看外表在判断的时候最直观的地方就是观察一下山竹的外表皮了，如果山竹的外表皮颜色看上去是暗色并且有发黑的问题存在的话，那么就说明这种山竹已经不是很新鲜，当山竹不新鲜，他坏掉了的机率会比较大，所以不要买表皮。
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