1、就是这样3加入蒜泥醋调味油盐和糖搅拌吃之前可以滴几滴香油凉菜糖炒海苔丝 原料海带200g姜5g葱5g蒜5g酱油10g陈醋5g辣椒10g香油糖2g做法1将海带丝煮熟，切成条状一般农贸市场都有；凉拌菜的步骤 凉拌菜的步骤，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么凉拌菜要怎么做才会更加的美味呢，凉拌菜的步骤凉拌菜的步骤1；1凉拌土豆丝 准备食材土豆200克大蒜姜干辣椒秘制辣椒红油鸡粉白糖芝麻香油葱花适量 操作步骤1首先土豆去皮洗干净，先切片再切成均匀的细丝儿，用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿 2热；第6道凉拌土豆丝 做法胡萝卜和土豆去皮擦成丝，锅中烧水，开锅后放入两种丝焯2分钟，捞出过凉冬天不必用凉水过凉，可以用温水代替加花椒油，盐，生抽，醋，白糖拌匀 第7道凉拌腐竹 做法腐竹和木耳提前放在清水中浸泡。
2、1凉菜大拉皮 材料东北拉皮胡萝卜黄瓜黑木耳豆腐丝 制作1拉皮煮熟，用凉水泡好备用胡萝卜黄瓜洗净切丝黑木耳焯熟切丝2把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油喜欢辣味可以；凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法以下是我精心准备的凉拌做法，大家可以参考以下内容哦凉拌芹菜叶怎么做好吃1 1芹菜的挑选要选择新鲜的芹菜叶子正常叶子应与芹菜茎部分为一个；1黄瓜豆腐皮黑木耳莲藕腐竹菜花盐白醋小米椒蒜泥生抽味精香醋白糖花椒油葱花红油辣子2豆腐皮洗干净后切成细丝3用刀把黄瓜拍一拍，这样黄瓜才更容易入味，再斜切成小段4削皮洗；做出好吃的凉拌菜 凉拌芹菜叶洗净焯水，捞出后沥干，切碎将豆腐干切成丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐酱油香油味精白糖，拌匀即可此菜色泽碧绿，清爽适口做汤芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米。
3、1好吃的凉拌菜的做法，黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末2各种调味料生抽盐陈醋白糖麻油鸡粉和辣椒油混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末3淋上调味料即可上桌享用；以下是凉拌木耳的做法配料黑木耳15g 辅料油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根1将木耳浸泡在冷水中2泡开后，剪去根部洗净锅里的水烧开后，加入木耳，煮；好吃简单的凉拌菜做法1 酸辣黄瓜条 黄瓜又鲜又嫩，做个简单的黄瓜条，酸辣口儿的，非常开胃虽然只是简单的一腌一拌，但要是用了我的这个小妙招，做出来的黄瓜条非常入味儿 材料黄瓜2条，大蒜4瓣，干红辣椒1根，香醋适量，生抽；1土豆和胡萝卜洗净，去皮，刮成细丝柿子椒也刮丝刀工好也切丝土豆丝放清水中淘洗两遍去除表面的淀粉2煮锅中放适量的水，放入土豆丝，胡萝卜丝和柿子椒丝，焯半分钟左右柿子椒丝头出锅再放，稍微遇热即可3；好吃下饭不信你试试 凉拌黄瓜金针菇 食材黄瓜2根，金针菇1把，香菜，鸡蛋1个，黄豆酱2勺，植物油少许 制作 1将黄瓜洗干净去皮，切成丝装盘 2金针菇用清水浸泡10分钟左右然后清洗一下 3金针菇用开水焯一。
4、做法 1鸡腿菇放入开水中焯水至变软，捞出过凉水，待冷却之后撕成条状备用2调个料汁小米椒段+1勺芝麻+1勺辣椒面+蒜末泼上热油再加2勺生抽1勺醋1勺香油适量白糖盐鸡精，搅拌均匀3把料汁浇入。
5、凉拌麻辣土豆片食材 土豆2个，葱花蒜末辣椒粉辣椒面白芝麻各1勺，生抽2勺，白醋1勺，蚝油1勺，麻油1勺，盐白糖1勺 做法1制作灵魂酱汁葱花蒜末辣椒粉辣椒面白芝麻各1勺放入碗中，淋入；1将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时中间把菜翻个身，稍 停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤次水放盆中，加入精盐和白糖拌 匀 2虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米最好；1凉拌鸡蛋食材4个鸡蛋，蒜末，姜末，1颗辣椒，老抽生抽白糖耗油香油制作过程1先把鸡蛋清洗干净，锅里加水，鸡蛋冷水下锅煮熟，水开后煮5分钟就可以了2煮好后捞出，过一下凉水，然后把鸡蛋去壳。
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