1、超市的冻带鱼能吃，买回来要先解冻，可以做成红烧带鱼，做法如下准备材料带鱼1条生抽2汤匙玉米油适量盐2克料酒2汤匙面粉酱油半茶匙五香粉适量胡椒粉适量味精02克大葱2段生姜1块一带鱼去掉；带鱼不可以腌制一晚上，首先把带鱼洗干净，然后放上葱姜，料酒，食用盐，腌制半个小时就可以了如果腌制一晚上，它会产生很大量的亚硝酸盐，这样吃了对人不好；如果腌制咸鱼的盐分是够浓，是可以吃的，因为，盐可以抑制细菌，真菌的繁殖，从而获得较长时间的保质期咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼在；下面让我们具体来看看吧带鱼腌多长时间可以炸 带鱼不要腌制太久，因为带鱼肉质比较嫩，长时间腌制肉质容易变柴一般30分钟为宜，用在其他鱼类腌制方面也是一样不要加盐，盐分浓度高容易使鱼肉失水加快，肉质不仅很柴；生带鱼如果带冰长时间放在冰箱，解冻后没槽就可以吃，如果生带鱼长时间直接晾在空气中，那最好就别吃了，容易滋生细菌，对身体不太好带鱼清理过程1一般来说，带鱼买回来都是冰冻的，在超市买的甚至都结成冰块了；没事的，正常食用；可以吃，但是适合红烧不宜煮汤盐有杀菌作用，只要盐放得足够多就不会发臭，可以杀死部分细菌的毒素 鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用鱼体的其他。
2、如果带鱼没有变质的话，是可以吃的也建议我们在买大鱼的时候一定买新鲜的，在短时间内及时吃，这样的营养价值更高下面来看一看一款带鱼的做法准备材料带鱼段350克，油5茶匙，盐12茶匙，生抽2茶匙，料酒2茶匙；时间太长了，腌制带鱼，一般是腌了以后还要再烧的味道根据个人口味，一般是去掉内脏后直接放盐或者放酱油黄酒糖等腌个1个小时左右，在用绳子绑好，掉到室外风干，后面蒸着吃或者油炸都可以；锅中倒入适量油，油温大概78成热时下入带鱼，小火煎至两面金黄即可这是带鱼好的部分，虽然冷冻了很长时间，但是经过腌制，肉质还是很细嫩的，没有腥味，趁热吃很香风干咸带鱼剩余的带鱼清洗干净，鱼肚子剪去不。
3、应该没问题的不过吃之前需要闻闻有没有刺鼻的气味，如果气味很大，有可能就变质了如果是正常的鱼腥味，完全可以放心食用；1腌制带鱼时间久了不能吃2腌制时间长的鱼，容易产生亚硝酸盐，增加致癌风险时间较长的话还会滋生大量的细菌，也是有发霉变质变味坏掉的可能性的3时间过长会流失大量的营养成分，食用时肉质较硬口感降低；出现变质情况，不能继续食用2因此建议炸带鱼腌制1520分钟即可。
4、咸的生带鱼是腌制过的，可以吃带鱼的做法，准备材料带鱼咸适量食用油适量1把带鱼放到案板上，然后用刀切段备用2起锅倒入适量的食用油烧热，然后把带鱼放进去3先把带鱼的一面煎至微黄，然后再；可以的这个带鱼我们这叫做刀鱼，放置时间久了，发黄很正常，烹饪后还是正常可以食用的如果有臭了的异味的，可以做熏带鱼，也很好吃的。
5、当然会影响的，时间应该保持在5分钟左右，而且火不要太大，两面金黄就可以吃。
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