1、1冷冻猪排煎56分钟2将猪肉切成长13厘米宽45厘米厚04厘米左右的大片，平摊在砧板上，用刀背拍透，放盘内用葱结姜块绍酒精盐味精胡椒粉浸渍数分钟鸡蛋磕入碗内打散调匀，把浸渍后的肉片蘸上。
2、1煎猪排的时间与你切出的猪排烹饪的火候大小是紧密相关的切猪排的时候尽量不要太厚，而且要用刀背将猪排拍松拍薄，这样煎起来就容易熟煎的时候一般都用中火，经常翻，大概每面煎七八分钟就可以了2煎猪排不。
3、而猪排要煎5分钟，并且是两面各煎5分钟哦。
4、而且要用刀背将猪排拍松拍薄怎样煎起来就容易熟煎的时候一般用中火，经常翻，大概每面煎七八分钟就可以了到了猪排里面滋滋的冒油，或者成为金黄色的时候就算熟了把猪排切开里面没有血水了那也就熟了。
5、一生铁锅热放油，再放猪排，收慢些火，两边煎二时不时可用煎压猪腓牛扒的重压压住猪排，不让它翘起来三煎好后盛起备用综合一玉米焯过水二煎过猪排后的锅放焯过水的玉米三放辣椒丝，加少量。
6、3锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金黄色，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可芡汁可用酱油盐糖番茄酱调制也可以不浇芡。
7、煎猪排的做法 将梅花肉清洗干净，改刀成大小随意厚度为1cm左右的肉排状，放入容器里，用5%的盐水浸泡半天或一晚水量以淹没猪排为准，用盐量等比例增加取出泡好的猪排，用干净的布纸吸干水分用12大勺黑胡椒粉。
8、煎猪排之前，要腌制，并且用肉排把猪排拍薄，相对煎的时候就容易熟些，直接厚的就不好确定熟的时间了方法如下烹饪方法将猪排洗净切成10块每块带骨，用肉拍子拍薄，抹上少许盐胡 椒粉蘸上面粉鸡蛋液。
9、做法 1先将猪排两面按井字型拍松，再用3汤匙烧烤酱1茶匙蒜盐1茶匙黑椒粉1茶匙糖1汤匙油1汤匙生粉腌约15分钟2快火下油约1汤匙起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟装盘3快火落油约1。
10、1材料冷冻猪大排300g，八角一个，酱油一勺，葱姜20g，盐适量，糖适量，醋一勺，料酒一勺2先将猪大排解冻，解冻后用肉锤锤松3将锤好的大排放油锅中炸变色捞出4将炸好的大排放入炒锅中加酱油，料酒。
11、不需要冷冻的半成品食物可以直接下锅炸比如超市卖的冷冻鱼排猪排鸡排，上面都有说明“不用化冻直接可煎炸”因为这种半成品食品都有一层淀粉或面包屑裹着，水份含在内层，不会引起爆油花炸冰激凌雪糕之类。
12、2 在平底锅中烧油，将猪排入锅，煎至两面呈金黄色3 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香4 倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约5分钟后，加酒再煮5分钟5 加1杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮5。
13、1食材猪排适量，盐适量，黑胡椒适量2步骤猪排上面撒盐和黑胡椒腌制10分钟3叉子在猪排上面每隔3厘米扎小孔4平底锅中倒入色拉油5小火煎至两面金黄6盛出即可完成。
14、煎猪排的做法步骤2 2拍松的猪排放入碗中，用半调羹味极鲜酱油半调羹白砂糖一调羹料酒葱姜适量白胡椒粉盐腌2030分钟入味各种调料的比例根据食材的多少来定，如果想快速入味，也可以用叉子在猪排表面叉。
15、4当黄油热至略带焦糖色微烟时放入猪排油要够温度，否则猪排难以外焦里嫩5将猪排煎至焦糖色6取出备用7另起锅中火预热橄榄油，放入洋葱碎翻炒8随后入番茄酱和香肠一同翻炒9入豆一同翻。
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