火腿肠建议放在冰箱的冷藏室，因为火腿肠本身有一层外包装，也能起到一定的鱼空气隔离的作用，而且火腿肠建议不要放过长时间，一周吃掉任何食品在冰箱里的贮存时间都不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既。
1火腿建议放入冷藏火腿这种食物，如果没有拆开，尽量还是放在常温下保存最好，这种食物的适合贮存温度为3摄氏度至8摄氏度，可以用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中，但是不要存放时间过长，这样会影响食物的口味2如果购买。
金华火腿切成小块了要储存可以真空之后冷冻没有真空机可以用保鲜膜多包几层然后冻上只能想办法冷冻，冷藏是存放不了多久的。
哈喇不要紧，吃的时候把哈喇的地方切掉就行了吃多少切多少，不吃不切，因为最外一层总是要变黄的，黄的地方就哈喇，不能吃火腿不宜冷藏，因为会使其中的脂肪析出，导致火腿肉结块或松散冰箱储存有讲究一般来。
一整只保存1防止紧压和跌损，悬挂于干燥通风处如每隔一段时间抹一层麻油，再包上蜡纸，可贮藏1～2年2在火腿表面擦抹一层食油，放在缸内，上盖一层咸干菜，可保存较长时间3将火腿埋入柴灰，可防变味。
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