1、炒锅中加入食用油，放入黄豆，小火炒至微黄，捞出平铺放凉黄豆捞出后内部的温度仍然很高，所以炒至微黄就要捞出，放凉后火候正好。
2、酸辣血旺是一道菜品，主料为鲜猪血中文名 酸辣血旺1快速 导航 厨具做法 材料 主料 鲜猪血800克辅料 酸菜100克泡椒3个干辣椒3个大葱2条植物油50克盐1勺姜4块蒜1棵老抽1匙鸡精3克。
3、步骤1将血旺切小块备用，葱切两厘米的#39段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋味精豆粉用少量水调成汁等用2锅内倒油烧七八分热，倒入泡生姜辣椒酱油白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸。
4、一毛血旺用料毛肚1块，鸭血1盒，火腿适量，鱿鱼1个，豆芽适量，豆皮1张，青菜2颗，金针菇适量，豆瓣酱2勺，火锅底料2勺，盐适量，糖少许，干红辣椒适量，蒜末2勺，花椒做法1鱿鱼切花刀，血块火腿切片。
5、跟大家分享一下我们这边的做法吧，正不正宗不知道，确实很好吃青菜类的可以根据自己的喜好随意添加，但是这几样是必不可少的毛血旺起源于重庆沙坪坝的磁器口古镇，如果您去过磁器口游玩，除了酸辣粉以外，一定还看到古镇上。
6、酸辣鸭血的做法步骤1鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末2干红椒切段，生姜切丝大蒜切薄片，菠菜洗净备用3起油锅，油热后放入姜丝蒜片爆香，放入干红椒段炒香4撒入麻椒粉或麻椒，炒香，倒入一汤匙。
7、四川凉面的做法 原料 面条，黄瓜 四川凉面的做法 1面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀 2用压面机压出面条，待用3黄瓜切丝，国内烧热水4下入面条，熟透后放入冷 酸菜烧血旺的做法 血旺是四川人对由。
8、7毛肚和鱿鱼卷最后放，要不就老了 尝味，加入鸡精 鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片3锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用4再把鸭血煮上5分钟捞出备用5炒锅倒油爆香葱姜蒜6倒入毛血旺底料7翻炒。
9、第二个说法是，五更肠旺是***的厨师发明的，旧时***因为政事经常熬夜办公，到了半夜三五点钟，经常会觉得肚饿，想吃东西于是厨师便根据川菜的毛血旺，根据***的口味进行改良，不用原来菜肴的重麻重辣，改为酸辣适。
10、做法1里脊洗净，放冰箱里冷冻一下，再切成丝，用花雕酒白胡椒盐1勺淀粉腌制15分钟2木耳泡开洗净切成丝，胡萝卜青椒笋莴笋洗净切丝，葱切片，姜切丝，蒜切末备用3锅内倒油，油热后放入里脊丝。
11、酸莱烧猪血的做法是把酸菜洗切好洗净，把猪血煮熟切块备用，备用蒜和姜和干辣椒切好，锅放适量油加热后放入切好的姜蒜还有辣椒，待香味出来后放入酸菜炒，最后把切好的猪血放入锅中一起翻炒，加入适量盐，味精料酒。
12、毛血旺不仅味道好，营养价值也不容小觑，鸭血里面含有丰富的蛋白质和人体必须的脂肪酸，能补肾养血，食用价值是非常大的第6道酸菜鱼，酸菜鱼又称酸汤鱼，是源于四川重庆等地的经典菜品，一直都是以独特的烹调技法而出名。
13、相信每个人身边都有喜欢吃辣的人，那么你知道该如何做辣味菜吗，下面我为大家介绍关于家常辣味菜的做法，欢迎大家阅读 家常辣味菜的做法有哪些 麻辣猪蹄 主料 猪前蹄 1500g 调料 红干椒 30g 植物油 30g 精盐 1茶。
14、但是想要做得十分好吃还是有一定的难度，所以还是要好好学习该怎么制作，如果做得好可是十分美味的，口感也是与众不同，而且这种美食特别适合下饭，好吃到停不下来现在赶紧跟我一起来制作它“酸辣土豆丝”最简单的做法，只。
15、可烧制牛羊肉注1份底料可烧2000g左右的肉豆制品血旺及各类蔬菜食品等麻辣烫制法与步骤麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜市设点经营麻辣味厚，经济实惠，主要适合春秋经营。
16、1水煮鱼，鱼香肉丝，麻婆豆腐，家常辣子鸡，爆炒腰花，爆炒猪肝，酸辣芦笋，酸辣水煮鱼片，水煮牛肉，回锅鱼，毛血旺等都是四川家常菜2水煮鱼做法食材鱼肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40。
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