1、做肉松，建议大家选择猪瘦肉来做，比如里脊肉，后腿肉这样做出来的肉松蓬松细腻，吃起来口感更佳做法1，先顺着猪瘦肉的纹路，把肉切成约3~5厘米宽的长条，冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来清洗干净2，把焯；市场上的肉松做法如下准备食材猪里脊肉500克，盐5克，糖10克，八角2个，姜1块具体做法猪肉下锅放入姜片和2个八角，煮5分钟，捞出之后沥干水分撕成长条，将撕好的肉丝倒入锅中翻炒，倒入盐糖蚝油调味，炒干水分；橄榄油，酱油拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可8没有面包机炒锅是一样的自己观察着上色均匀即可在金色面包桶里又是晚上显得很黄，其实正常是淡黄色9倒出来晾凉就可以装入保鲜盒10装好的肉松；1挑选瘦肉部分，一定不能有肥肉2热水过一遍，然后放入高压锅煮，压个十几分钟，把肉煮烂3晾凉后，切成小块就好，建议不要切太小，不然到时候的肉松都是碎的4放入炒锅，开小火，慢慢炒就可以了；做海苔肉松蛋糕准备材料低筋面粉鸡蛋牛奶植物油柠檬汁白砂糖海苔肉松沙拉酱 做法1首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白放入厨师机的搅拌盆中，蛋黄放入另一个盆中2在放蛋黄的盆中，加入55克牛奶；第一步 肉松常见的一种小吃，将肉松做成沫状就很适合儿童吃，还可以将肉松放入粥内或者当菜吃，肉松的做法并不难，来看一下具体的做法步骤吧将买来里脊肉洗净去筋膜切成块 第二步 起锅放水，放入葱姜料酒后烧开。
2、家庭自制肉松的做法如下1把肉切成厚片，锅里倒入水，把猪肉的所有调料包括肉一起丢进去用中火煮，直到把肉煮的很烂再关火，把肉捞出来，沥干水分，晾一会2当肉晾的比较干的时候用手把肉片撕开，撕成丝丝，撕；食材明细 猪瘦肉适量 姜片适量 八角适量 蒜瓣适量 葱段适量 花椒适量 盐适量 料酒适量 酱油适量 其它口味 煮工艺 数小时耗时 高级难度 自制营养猪肉松的做法步骤 1 所有材料洗净，把肉上面的筋膜去掉 2 猪肉切块，切大点；功效鸡蛋提供充足的维生素B，可缓解压力肉松细嫩甘香，具有滋心润肺养颜美容的功效 肉松紫菜卷 主料熟米饭即食紫菜 辅料黄瓜咸菜肉松炒芝麻 调料盐鸡精 制作方法 1米饭加少许盐和炒香的；肉松的制作方法如下1瘦肉洗净去筋膜，切小块2锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开3撇去浮末4加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟5捞起沥干水分晾凉6放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散敲散；吃法七当调料吃这种吃法有很多种，也是比较有创意的比较常见的是蘸咸粽吃，或者撒在菜汤里吃肉松的制作技巧 使用方法猪肉松可直接佐餐下酒，还可作为冷盘的垫底料围边料及组拼料等制作方法将瘦肉洗净；5当油撇清后，火力要加大，待锅内的汤大部分蒸发后，火力减弱，最后仅剩余炭保存温度，否则会粘锅影响肉松质量，待肉汤及调料全部吸收6将肉松盛出在另外的锅中干炒7炒的过程中火一定太大了避免烧焦，不停翻炒。
3、鱼肉松的制作方法 1首先我们来把鱼肉切小片，覆盖柠檬片去腥腌制20分钟这里选用的三文鱼，因为三文鱼属于深海鱼，营养价值很高，而且本身又无刺，制作鱼肉松比较方便，使用其他鱼的话需要事先挑鱼刺2蒸锅上汽后；步骤1先准备好葱，和猪肉2这片猪肉的纹路是横纹的3所以要横着切断4切丁5锅里倒入能没过猪肉的水，将葱段，姜片放进去，煮开6水开了之后将猪肉放进去，开中小火，煮15小时7把猪肉捞。
4、主料 猪肉瘦500克 辅料 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 半勺 糖 1勺 盐 1勺 植物油 2勺 小葱 1根 姜 1块 肉松的做法 1将瘦猪肉洗净，切成小块，放锅内，加入适量清水葱姜 2然后煮沸，把白沫撇出 3再；1猪肉松选择材料 猪肉中所选择的原材料主要就是猪肉和芝麻以及一些调味料，猪肉的量选择在一斤左右，芝麻选择在50克左右，另外准备的油，食用盐生抽，生姜，葱，以及料酒适量即可这里需要注意一下，选择的猪肉一定要选择。
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