1把选好的辣椒洗干净，用缝线穿上，放在中午太阳直射不到的地方晾干。注意不要让它们暴露在强光下，否则它们会因晒伤而褪色。当它们干到八成时，把它们放好，切碎，然后晾干。当它们完全干了，就很难切了。最好用剪刀剪，不容易辣。
如何自己干红辣椒？用针和线把它们穿上晾干。把选好的辣椒洗干净，用针和线穿上，放在中午太阳直射不到的地方晾干。注意不要让它们暴露在强光下，否则它们会燃烧褪色。当新鲜辣椒干至八成时，放好，切碎。
辣椒怎么干？一般需要挑选带柄的辣椒，然后穿过柄，将一串辣椒串起来挂在干燥通风处晾干。干辣椒不用切，不用清洗，可以放在罐子里，盖紧。
1.选择干的、无水的、完整的、有辣椒梗的辣椒。2.不要切割或清洗它们。3.用针线把它们穿过茎。把它们穿成一串。4.将它们悬挂在干燥、凉爽、通风的地方。5.完全干燥后存放在保鲜盒中。把盖子盖紧就行了。百度知道百度知道。
辣椒的干燥方法。应选择表皮光滑、色泽鲜艳的新鲜辣椒。如果是准备干炸的，可以选择不太辣的螺蛳辣椒。如果想做大盘鸡之类的辣味菜，可以选择辣味重的红辣椒。2.晒干时，将辣椒纵向切开，去蒂。
1辣椒在太阳下风干，这是最快的风干方式。夏天和秋天买新鲜的辣椒，用毛巾把辣椒上的泥和水渍擦干净，然后用棉线把辣椒串起来。注意辣椒要串的松一点，这样通风好，容易干。不要把太密的辣椒串在一根绳子上，这样辣椒会粘在一起。
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