寿司常用的主要原料为寿司米优质粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔或紫菜海带蛋皮豆腐皮春卷皮大白菜等为常。
一般来说，做寿司需要的食材，首先就是海苔了，另一方面也是需要做好米饭，此外，需要的配料有黄瓜切成条，还有胡萝卜切成丝，此外像金枪鱼，火腿以及甜菜根等，都是做寿司常用到的基本食材。
寿司的材料有哪些1 1卷寿司材料使用白饭，小黄瓜，火腿等，营养丰富味道鲜美，在小竹帘上面铺一层海苔或者紫菜，再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段即可2握寿司，将米饭握成一口大小的长条。
寿司紫菜米饭白醋沙拉酱胡萝卜黄瓜火腿肠鸡蛋由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的，加鸡蛋热过以后会有腥味，所以我没有弄寿司的做法 1把胡萝卜黄瓜火腿肠洗好切条备用2在米饭中倒入少量。
菠菜挤干水分整齐的平铺在椰菜叶上，像做寿司那样放入黄瓜条，胡萝卜条，酸瓜条，卷紧成筒状，切成大小一致的段装盘即可 蘸汁做法 这寿司没啥味道，咱得蘸点啥，把所有调料混合在一起就得了，超喜欢辣的可以再放些辣子。
放火腿，鸡蛋丝，黄瓜条和榨菜很好吃虽然这种方式有点不伦不类，像是中西结合，不过口感真的很好，可以试一下。
寿司酱油，山葵芥末wasabi，紫姜gari，紫苏叶shiso，味醂mirin，煮食用米酒寿司醋材料不易买，可自制方法取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢。
放胡萝卜之后，大家会发现寿司的口感有了一个非常大的提升，而且小朋友也特别喜欢吃这种口味的寿司对于一些长身体的小朋友来说，多吃一些胡萝卜也是非常有好处的二火腿肉在做寿司的过程当中，可以添加的材料有很多在。
制作日本寿司可以用到很多普通的食材，例如鸡蛋蔬菜，也可以用到一些比较好的昂贵食材，例如鱼子酱，蟹肉，虾，金枪鱼三文鱼等等总之这是一种非常多样化的食物，我们完全可以根据自己的喜好来适当添加。
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