主料糯米蜜枣绿豆辅料粽子叶粽绳配料白碱 粽子是汉族人民过“端午节”的节日食品，古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传。
1糯米蚕豆玫瑰肉鸭蛋枣泥火腿等等2甜味有白水粽赤豆粽蚕豆粽枣子粽玫瑰粽瓜仁粽豆沙猪油粽枣泥猪油粽等3咸味有猪肉粽火腿粽香肠粽虾仁粽肉丁粽等，但以猪肉粽较多4。
包粽子的配料有糯米红枣白糖果脯豆沙梅子等粽子的馅料多种多样，北方馅料多为红枣豆沙，南方多为鲜肉蛋黄等北方粽子的个头较小，多为斜四角形，口味偏甜，而南方的粽子口味以咸为主粽子的种类1北。
1咸肉粽子，呈三角形，除了加入糯米以外，还会添加五花肉虾米以及花生瑶柱等食材，吃起来口感风味，而且味道别有一番风味2裹蒸粽子，主要是用冬叶制作而成的，馅料主要以糯米为主，还会添加绿豆猪肉等食材，煮。
1包粽子的第二大原材料是糯米糯米最好选择优质的圆形糯米，吃起来更加软糯爽口再就是馅料，由于南北饮食差异，形成了甜粽子和咸粽子两派其馅料主要有小枣绿豆五花肉豆沙八宝火腿冬菇蛋黄等多种馅料2。
粽的主要材料是稻米馅料和箬叶或柊叶等由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类食粽的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米洗粽叶包。
1粽子叶包粽子的叶子是粽叶，箬竹叶或者冬叶或者芭蕉叶包扎的绳子芭蕉树皮或者水草或者棉线馅料糯米红豆猪肉花生仁，还可以更多，如红枣芝麻板栗香菇火腿等等辅料五香粉食盐食用油。
普通清水粽需要的材料有粽叶糯米棉线而从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽，南方则有绿豆五花肉豆沙八宝火腿冬菇蛋黄等多种馅料其中，以广东咸肉粽浙江嘉兴粽子为代表除此之外，还可以根据个人喜好。
1首先我们想要包粽子的话，我们需要准备以下材料粽子粽线红枣糯米等2首先我们需要提前把糯米红枣用清水泡好，浸泡的时候多换几次水，这样子泡出来的糯米既泡的开又干净3我们接下来就需要把粽叶用清水。
糯米洗净泡上一晚上，笔干水 3凳子上绑上麻绳，集个死结 4用两张大小不一的粽叶重叠 5用手一卷成筒 6筒里插上一只筷子，舀入糯米后用筷子插紧 7最后用手压紧实糯米，封口 8用绳子绑住粽尾巴即可。
另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻适合做粽子酒酿汤圆米饭等等所以，如果您喜欢吃比较黏一点的粽子可以选用圆糯米，次之，则选用长糯米作为原料，或者两种可以掺杂食用4对于粽子馅料的。
2先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层肉和蘑菇，最后在加上一层糯米3漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实此步骤通常难倒了很多人，其实只要包两三个后就习惯自如了4用准备。
晋代，粽子被正式定为端午节食品 这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称quot益智粽quot 时人周处岳阳风土记记载quot俗以菰叶裹黍米，煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍 quot南北朝时期，出现。
粽子的做法和配料3 水果粽子做法和包法图文详解 水果粽子的原料一般都是糯米，糯米的口感好，营养价值高，最重要的是粘性高，能够更好的#39成型！ 所需材料糯米荷叶糖油水 1首先将糯米洗净，后浸泡两个小时 2将需要加入。
然后叶子的根部往回一折，这有多余的部分往边上折用绳子捆住捆结实一点就可以了，一个粽子就包好了第二种肉粽子制作材料糯米350克鸡胸肉150克生抽5ml蚝油3ml老抽1m胡椒粉05克鸡精1克盐05。
一些粽子供货商为了保证粽子的ldquo卖相rdquo，会采取化学染色手段在浸泡粽叶时，加入硫酸铜氯化铜等工业原料，让已失去原色泽的粽叶重新变绿其实，这是铜元素附着在粽叶上造成的现象，这种粽叶通常被称为ldquo。
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