1鱿鱼须煮熟透后再食因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调2在挑选食用的鱿鱼的时候要学会识别优质鱿鱼优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部。
鱿鱼一般煮10分钟左右就熟了，如果是单煮鱿鱼须的话煮5分钟左右即可鱿鱼，也称柔鱼枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物鱿鱼 鱿鱼呈体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触。
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