它含有丰富的营养。所以糖尿病患者在患病期间适当吃点东西是可以的，有利于补充身体营养，对目前的血糖控制不会有太大影响。青蒜又名蒜苗，是大蒜的青绿色幼苗，与其嫩蒜叶、叶鞘一起食用。
蒜苗和蒜苔不一样。蒜苗是发育了一定时间的幼芽，蒜苗是蒜苗成熟后长出的东西。蒜苗也叫青蒜，是长成大蒜之前的苗。他们主要吃青蒜叶，不在底部生长的白蒜苗分为青蒜和白蒜。
简单来说，青蒜就是蒜苗，是青葱期的蒜苗。有嫩蒜叶和一些叶鞘的人都可以用。如果品质好的青蒜要新鲜，其株高要在35cm以上，颜色要鲜艳，绿色，不黄不黄。
青蒜是大蒜在一定发育时期的幼苗，具有大蒜的辛辣味。用其嫩蒜叶和叶鞘食用，富含维生素C、蛋白质胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来源于它的辣味成分，有消除食物堆积的作用。
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微信扫一扫 支付宝扫一扫 1新鲜蒜薹一把，大约半斤左右，掐头去尾 2取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制，其余比较老硬的部分可以炒菜用，不讲究也可以一起腌了，盐多半小勺4克左右，花椒1小勺十几粒 3保鲜盒装入切好的蒜薹加盐。1腌制鲜蒜头时需要准备先蒜头3000克，把它的根和竟全部切掉，再
1不能吃腌制蒜薹一年放置时间相对较长，保存不当，放在外界开放的环境或者高温环境中，蒜薹容易受到外界污染物的侵入，可能会滋生大量细菌霉菌，容易使腌制蒜薹腐烂变质，还可能会出现异味此时通常不能吃，应该及时丢。当然能啊我是喜欢刚腌不久的，辣辣的好吃。大蒜腌制时间
蒜苗浇水过多，会发生根腐病。因此，在养护过程中，需要严格控制浇水量。土壤干燥时最好给蒜苗浇水。养护蒜苗时，可定时通风，加快水分蒸发，并对蒜苗进行科学施肥，避免土壤板结，给蒜苗浇水。秋季播种后要浇足水，同时用塑料薄膜覆盖。保持较高的湿度，春季回暖后多浇水，可
