1将牛排自然解冻预热烤箱，上下火，220度2煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内3油热后小火，放入牛排4煎至一面上色后翻过来煎另一面5将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排6送入烤箱中层。
牛排1块 生抽1勺 耗油半勺 老抽23滴 橄榄油半勺 胡椒粉少许 盐少许 糖少许 玉米淀粉半勺 料酒半勺 做法 步骤1 去菜市场买牛里脊肉，老板会帮你切好，用小铁榔头敲好，我一般买10片左右，吃不完放。
3锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜柠檬摆盘4放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘5泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的。
1牛排肉不用洗，用厨房纸吸一下表面，两面撒上海盐，放35分钟2平底锅烧热，温度在200度以上，等到过冒烟后倒入油，牛排放入锅中3牛排肉的地面变成焦黄色后，翻面，叫两面都烤成黄色后，连锅带肉一同放入。
做牛排好吃又嫩的方法如下第一步做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块第二步把切好的牛排腌制一下，加适量的黑胡椒粉，适合自己口味的食盐，白砂糖两勺提鲜。
制作黑椒牛排所需要的材料，主要有一块新鲜的牛肉，半个洋葱，两个蒜头，一小块黄油和少量的黑胡椒粉，另外还需要准备少量的盐和少量的黄酒不管是做什么菜石材的选择是非常关键的，制作黑椒牛排也是如此，所以大家在选择。
1牛排加一些料酒，水泡34小时，为的是牛肉去腥2把调料加入小碗中，用水化开，搅拌均匀3牛排沥干水分，放入盘中，控干水分后，用厨房纸巾沾干水分4把小碗里面的调料撒在牛排上，按摩一下。
方法如下1把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净2用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩3牛排的两面都撒上现磨的黑。
第三步找个平底锅稍稍抹点黄油不抹也行，把牛排放上去稍稍煎一下？忘了一件事，在拷牛排或者煎牛排的时候用个小一点的锅用黄油加香料做个酱汁发挥你的想象力，这个酱汁最后浇在装好盘子的牛排边上就行这样弄出来的。
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