1嫩度 嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露；2形状叶片完整色泽整齐均匀的较好，茶梗茶角茶末含量比例高的茶叶，茶汤品质略差3香气各类茶由于制法和发酵程度不同，干茶的香气也不一样，茶汤香气以醇和浓郁为上另外，茶叶如有陈旧味火味闷味或。
1色泽不同茶类有不同的色泽特点绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色如果绿茶色泽灰暗深褐，质量则不佳绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈明亮若为暗黄或混；嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求如龙井之“光扁平直”此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别锋苗好，白毫显露，表示嫩度好。
此外，还可以通过茶的干香来鉴别无论哪种茶都不能有异味每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气烟焦味和熟闷味均不可取最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味香气以及叶片；4识别好茶叶第四步观察茶叶叶底冲泡过的茶叶称为叶底，在品尝茶汤后，可观察叶底，借此判断茶叶品质在提供试泡的茶叶店内，消费者可借此来判断茶叶的品质若茶叶冲泡后很快展开，表示茶菁多为老叶，不是好茶叶。
像焖过似的3泡现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊；1干茶香味浓烈扑鼻真正纯正的茶叶干茶香味比较淡的，凑近一闻的话只有轻度的幽香如果你的茶一买回来打开就有一股浓烈的茶香扑面而来，那么很有可能里面是加了香精的2温度低的水也能冲泡出浓郁的茶香香精在水。
3闻茶香不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏首先是干茶，就拿绿茶来说吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香如果你闻的茶叶香气很浓很烈，并且容易上头，很可能是加了香精；一干看评外形 首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气一是看是否具有熟板栗的香气二是辨别香气的高低三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高气味正的必然是优质茶其次，抓一把茶叶平摊于。
4看条索紧结而重实的质量好，粗而松细而碎的质量差5闻干茶香气茶叶的香气越浓郁越好，但无论是哪种茶，不应有烟熏味农药味霉味和馊味等绿茶以具有清香为质量好，带有涩气味的质量差红茶以有甜。
3不管是哪一种茶都可以通过闻茶香的方法来辨别茶的好坏首先是干茶，就拿绿茶来说吧，干茶的香味一般非常淡，放到鼻子上闻也只能闻到一点淡香4如果你闻的茶叶香气很浓很烈，并且容易上头，很可能是加了香精此外；\x0d\x0a一是茶叶的轻重，一般地说嫩度好的茶，品质较好，分量较重\x0d\x0a二是看茶叶是否均匀，包括色泽是否均匀大小是否均匀，色泽不均大小不均的茶是经掺和的\x0d\x0a三是看干燥程度，这关系到茶叶。
鉴别茶叶的好坏1闻茶叶的气味好的茶叶通常会有明显的的茶香不好的茶叶则会有一股涩味酸味或者其它异味2看茶叶外观好的茶叶干净，完整均匀不好的茶叶则会松散而粗糙3品尝茶叶所泡出的茶水好的茶叶；1好的茶叶干茶条索完整，没有过多碎末和杂质肥壮也比较均匀，不会粗细不一颜色一致，不会比较杂再看干燥程度，好的茶叶是干燥的，如果摸起来软软的，最好不要购买，可能是受潮茶叶2品质好的茶叶香气鲜明，并且。
如何辨别茶叶好坏 一看看的是茶叶的外形和色泽好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般二闻如果茶叶看起来不错，那你可以接着把；教你如何辨别茶叶好坏 一看看的是茶叶的外形和色泽好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般二闻如果茶叶看起来不错，那你可以接。
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