2将清洗干净的肠衣底部用线扎紧或直接打结，放在瓶口上，用手捏紧，将拌好的肉放入瓶中，用筷子戳几下填入肠衣内，再用棉线分段扎紧，这样香肠就做好了。3建议家里餐桌铺一次。
自制香肠的配方及制作方法。把小肠放在饮料的瓶口上，用棉线扎紧，就可以把肉塞进去了。在塞肉的同时，要把肉往肠的下部赶，这样可以避免把肠弄断的麻烦。每隔三四十厘米用棉线将肠管扎紧，用针刺破肠管，将肠管内的空气排出。
自制香肠“这种香肠不需要像香肠一样风干，不受季节温度的限制。任何时候都可以制作。如果家里没有烤箱，也可以用微波炉蒸熟切片。味道好但不腻不辣，让你在家也能品尝到难得的烧烤风格。”配料请点击进入图片说明。
如何在家做香肠？和外面小吃店买的香肠味道一样。最近小孩子特别喜欢吃香肠。吃了两天，木易有点担心，他们担心吃太多不卫生的肉做香肠会影响健康。所以，我在网上买了一些肠衣放在家里。
1准备猪后腿10斤，肠衣两袋，白糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，极鲜香精50克，花椒粉15克。2处理肠衣用清水洗净肠衣表面的盐分，用清水浸泡5小时，浸泡洗净，然后放入水龙头上的肠衣内。
四川辣肠的做法是先将猪肉切成条状。如果要先把猪肉洗干净，晾干后再切。一定要先把香肠的干瘦肉部分和肥肉部分分开。把瘦肉切成片，然后把宽条状的肥肉切成比瘦肉小的块，大概一小圈，差不多是瘦肉的一半大。
1准备猪肉很多人喜欢吃香肠，但是从外面买回来的香肠不仅不卫生，吃的肉也不放心，不如在家自己做香肠准备一些猪肉。可以用背山肉或者猪腿肉。做香肠的话，最好选择三肥七瘦肉。如果肉太薄，就很好吃。
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