1.虾洗净晾干备用，韭菜切成约3厘米长，姜切丝，2。用温热的油炒虾仁，加大火，直到虾仁全部变红。3.加入酒、盐、酱油、韭菜，继续快速翻炒均匀。最后放入胡椒粉，使虾变小，翻炒。
1.去掉虾线，沿虾背剪一个洞，取出虾线，虾用清水洗净，沥干水分，姜2根切丝，热锅放油冷却，八成热时放入姜丝炒油，出香味后放入大虾翻炒，虾变红时放入盐和糖，继续翻炒，盖上锅盖焖。
4将冷却的虾端上桌。虽然青虾和咸水虾在解剖结构上有一些区别，但是做菜的时候选择哪种虾并不重要。青虾的烹饪方法有很多种，很多人甚至故意不清洗直接烹饪，说这样做出来的虾更美味。方法1清洁淡水。
1.将紫菜撕成小块的河虾，清洗干净，放入开水锅中焯一下，然后取出油籽菜洗净，切成5厘米长的段，2。放入炒锅中加热，放入色拉油，放入葱花使其变香，然后放入河虾，用料酒煮，再放入油籽菜紫菜翻炒，放入精盐和味精，翻炒后倒入即可。
虾在我国分布广泛。只要有水的地方，比如河流、湖泊，甚至小池塘，应该到处都有。经常在农贸市场卖鱼虾的地方看到。它生动、透明，非常吸引人。虽然只是普通的淡水虾，但是比较内陆。
10油葱大虾，两勺酱油蒸鱼，两勺姜，几片葱，一根葱。大虾洗净，锅中水烧开，将姜片丢入大虾中，盖上锅盖，三分钟后捞起，将大虾摆成凹形，倒入小碗中。
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