大蒜腌制方法如下1准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用2取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至。
\x0d\x0a三腌渍按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖\x0d\x0a四倒缸腌渍时，12小时倒缸1次，使上下层蒜头腌渍。
1把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐2用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉3把老抽糖醋烧开后冷却4把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里5倒入冷却后的#39糖醋水浸泡半个月以上。
1用食盐直接腌制大蒜可以直接腌制新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过。
腌大蒜 腌大蒜是一种把大蒜腌制的方法，多用于北方主要的方法是蒜头50公斤食盐2公斤红白糖10公斤酱油05公斤 将大蒜洗净晾干，一层蒜撒一层盐，腌制一昼夜，重新入缸，加入糖醋酱油五香粉加凉开水配制的卤汁，再次腌制。
最简单的家庭腌制大蒜方法如下准备材料大蒜6个盐6克白糖6克白醋2汤匙 步骤1准备新鲜的蒜头2新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净3加入食盐。
制作方法1选用整齐肥大皮色洁白新鲜的蒜头去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分2按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用3每天早晚各换缸。
1食材大蒜800克精盐50克冰糖15克酱油700克米醋200克高度白酒10克干辣椒胡椒八角20克香叶姜片6克2大蒜剥去老皮，盆中加水倒入50克盐，搅拌均匀3倒入大蒜浸泡24小时，期间换一次水4。
1将鲜大蒜逐一去根，留2厘米的梗剥去外面的皮，只保留12层即可2用盐水浸泡23天，并要每天翻动两次，以保持鲜蒜更好的散发掉其辣气经过浸泡后的鲜蒜捞出控干备用3将米醋加糖煮沸，晾晾后放入鲜蒜。
用个头较大的新鲜蒜头，剪去蒜梗和须根，剥去外层粗皮，放入清水中浸泡5至7天，每天换水一次然后以500克蒜头100克食盐的比例腌制三天，取出晾干再以300克红糖50克食醋600克水的比例腌制一周时间即可食用四川泡。
准备材料大蒜6头米醋500克小刀一把瓶罐三个容量300ml左右1大蒜去皮，清洗干净，用厨房用纸去除表面的水分 iknowtarget=quot_blankquottitle=quot。
盐3勺 方法步骤 备好要腌制的大蒜把大蒜去掉外皮和根部，再掰成蒜瓣，放盆里，加凉水泡上10分种这样好去皮把醋倒碗里，白糖和盐放入盘子里备用把泡利的大蒜去皮，放盆里，加入1勺盐搅拌均匀，把大蒜腌制上1。
腌蒜的做法详细介绍 菜系及功效 私家菜 卤酱菜 口味 咸味 工艺 腌 腌蒜的制作材料 主料 大蒜白皮2500克 调料 盐400克 腌蒜的特色乳白透亮，质地脆嫩，味道鲜美 教您腌蒜怎么做，如何做腌蒜。
生蒜腌制法将选的新蒜头切根剪茎留2厘米，剥去外皮，留34层嫩皮，洗净放入缸中，一层大蒜一层盐，按比例每75公斤盐加入50 公斤醋和50公斤水腌后第二天，用手贴缸边往下按蒜头，让缸下边的蒜翻上来以。
白醋腌蒜的方法如下1辅料白醋500毫升白砂糖50克冰糖80克精盐5克，准备原料2把大蒜的皮去掉，根部切掉放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干3准备糖，把大蒜放到干净的罐子里，放入糖。
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