1雪莲果能存放多久，取决于存放的地点。如果存放在自然环境中，只能存放3到4天，之后就会变质，存放在阴暗阴凉的地方。也可以保存一周。2它可以在冰箱里保存13个月，最长三个月。
在南方，可以留下来过冬，随时挖，随时卖。在北方，要在霜冻前挖好窑储存，比红薯更容易储存。清明节存放后，茎杆仍完好无损，可作为优质饲料。叶和花有很高的营养价值。它们可以被晒干来泡茶，或者被加工后再利用。挖了又挖，可以把雪莲果上面的种子剪掉。
冰箱冷藏13个月，最多三个月，但味道可能会变。如果水果已经切开，只能用清水浸泡，保持新鲜，不氧化，不变色。这种情况下存放时间会很短，半天到一天。
1用保鲜膜覆盖切好的雪莲果。最好去掉多余的空气体，把雪莲果放在冰箱里保存。这样既隔绝了部分氧气，又降低了温度，抑制了褐变反应。将切好的雪莲果浸泡在清水中，其主要目的是隔绝氧气，减缓氧化过程，防止。
1.将切好的雪莲果浸泡在清水中，主要目的是隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑。2.雪莲果去皮切段后会慢慢氧化。这个氧化过程大约需要十分钟。雪莲果切块或去皮后，尽快放入干净阴凉处。
2一般可以存放一到两个月，因为雪莲果比较脆，其果皮容易开裂，避免冰冻或阳光直射，可以延长存放时间。3需要注意的是，雪莲果中含有单宁，又称单宁酸。雪莲果切开去皮后，接触空气体会变成褐色。
雪莲果长期保存的方法是可行的。放冰箱冷藏可以保存差不多一个月。如果想保存久一点，可以做干果，不会受时间限制。将水果用清水洗净，去皮，切成小块，然后加盐浸泡。
3烧水做饭。如果不是特别注意雪莲果的做法，可以将切片的雪莲果用开水焯510分钟，这样可以高温灭活褐变酶，灭活褐变酶后褐变程度会大大降低。4.千万不要用铁锅盛雪莲果。雪莲果中的单宁属于多酚类物质，与多酚类物质有关。
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