凉薯肉质细嫩，多汁爽口，味道甘甜，深受大家喜爱，有多种食用方法，有人想问，那凉薯可以直接蒸着吃吗？凉薯怎么吃最好吃呢？
可以蒸着吃。
凉薯性凉、味甘，口感脆甜，营养丰富，含有蛋白质、糖类、维生素C、豆薯黄酮等营养成分，有多种食用方法，生吃、炒着吃，凉拌、炖汤、包饺子都是它的食用方式，蒸着吃也是一种食用方法，不过这种方法并不常见。
凉薯怎么吃最好吃2凉薯炒肉材料：凉薯、猪肉、柿子椒适量、食盐适量、鸡精适量、料酒少许、生抽少许、油适量。
1、凉薯去皮，洗净后，切片。
2、青椒切圈，把猪肉肥瘦的部分分开来。
3、把瘦肉部分切片以后放少许盐，生抽，料酒腌制。
4、油热之后，放入肥肉，煸出油。
4、倒入凉薯片，翻炒均匀后，加入青椒圈，放盐调味。
5、放入猪肉翻炒，等到肉变色以后，加入鸡精，白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
凉薯小米粥材料：小米适量、凉薯、白砂糖少许。
1、凉薯去皮洗净，切成小丁备用。
2、小米淘洗干净，用冷水略微浸泡备用。
3、锅中加入约1200亳升冷水，将小米放入，用旺火煮沸。
4、放入凉薯丁，调到小火熬至小米熟烂。
5、放入白糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
生吃凉薯有什么作用31、补充能量人们在辛苦劳作后，身体比较疲惫，凉薯中富含碳水化合物，它能消化并分解成葡萄糖，迅速为身体供能，起到恢复体力的作用。
2、补充营养凉薯含有蛋白质、糖类、维生素、豆薯黄酮等营养物质，以及铁、锌、铜、磷等多种微量元素，平时适量食用，可以补充人体所需的营养元素。
3、清凉消暑凉薯属性偏寒，有“夏季解渴消暑良品”的称呼，它果实鲜嫩多汁，水分充足，可以起到清凉去热的效果。
吃凉薯的禁忌41、不宜和寒性食物一起食用凉薯性质偏凉，食用后体内会产生寒气，若继续食用寒性的食物，加重体内寒气，使脾胃功能有所下降，出现腹痛、腹泻等症状。
2、不宜和油腻食物一起食用像猪蹄、猪皮这种油腻的食物，含有大量的油脂，不容易消化，而凉薯偏寒，食用后也会降低肠胃的消化能力，若两者同时食用，会加重肠胃的负担，出现消化不良的情况。
3、痛经或者月经期间不宜食用凉薯是寒凉性食物，在痛经或者月经期间，食用此类食物，会让体内肠道的温度会下降，影响到子宫收缩能力，出现血液流通不畅的情况，从而加重痛经的症状。
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