日常食用苦瓜能起到降火气的功效，苦瓜的吃法很多，不仅可以榨汁还可以烹炒食用，那么苦瓜在吃的时候需要去皮吗？苦瓜的皮可以吃吗？下面一起来看看吧。
可以。
苦瓜的皮是可以吃的，一般来说吃苦瓜只要将籽去掉就可以，然后将苦瓜皮褶皱的部分清洗干净后便可食用。
苦瓜要不要削皮2烹炒苦瓜的时候可以不用去皮，只需要将外皮清洗干净后去除籽，然后切成均匀的小段即可食用。不过苦瓜在生长阶段很容易沾染一些微生物及农药残留物，因此可以采用淡盐水清洗外表皮。
怎么清洗苦瓜皮31、首先将苦瓜加入到淘米水或者盐水中浸泡半个小时左右待用。
2、将浸泡好的苦瓜捞出清洗干净后便可食用。
吃苦瓜皮有什么好处41、苦瓜皮中含有的维生素C含量仅次于辣椒，长期食用能很好的保证身体所需的营养，并且对一些肌肤问题有很好的改善效果。
2、苦瓜性寒凉，能很好的降血压血脂，起到美容养颜，促进身体新陈代谢的效果。
3、苦瓜皮中含有大量的苦瓜素，这对于燃烧脂肪有很好的效果，因此能更好的减少身体对糖分和脂肪的摄入。
4、苦瓜能很好的滋润肌肤，对于镇静和保湿肌肤也有很好的效果，特别是炎热的夏季，吃苦瓜还能预防长痘的现象。
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