咸鸭蛋，相信很多人都有吃过，味道是非常棒的。那么怎样煮咸鸭蛋不会裂开呢？下面就一起来看看吧！
咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水，然后开火，烧开后再用小火煮，这样破蛋少得很。
冷水煮不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。
煮熟的咸鸭蛋能冷冻吗2不能。
熟的咸鸭蛋放冰箱里不能冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。可以放进冰箱冷藏室里存放，一般放在冰箱上层冷藏室就行了。咸鸭蛋煮熟后应该放在冰箱冷冻里，可以保存很长时间但是味道会不好。如果放在电冰箱的冷藏室里，可以放7-10天。但最好煮的时候适量煮咸鸭蛋，当天煮当天吃比较好。
咸鸭蛋没腌透可以吃吗3可以吃。
咸鸭蛋没煮熟不要吃，但咸鸭蛋没腌透的话，对吃没有什么影响，只要煮熟就行，就是口感不怎么好罢了，感觉像普通的鸡蛋。
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