生菜是我们日常生活中吃的比较多的一种蔬菜，它的营养价值相当高，功效作用也是非常可观的，有抑制病毒、减肥、 促进血液循环等作用功效。
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生十扰素，从而产生一种“抗病毒蛋甶”抑制病毒。
减肥生菜中膳食纤维和维生素C较内菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
利尿，促进血液循环生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
营养价值100克生菜中含有：选购与储存选购选新鲜，无烂叶。
储存虫菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
食用宜忌宜生莱用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
忌①尿频、胃寒的人应少吃。
②生菜搭配醋会降低营
饮食搭配呛生菜主料：生菜适量、
辅料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许、
做法：
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用、2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁、3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可、薏苡仁的功效作用之祛湿美容,预防脚气草莓的功效作用之益气补血
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