红枣是我们生活中常见的一种食物，它和枸杞一样是主要的温补食物，作为食物的辅料，在味道上起着一定的作用，同时也在保健功能上发挥着不可替代的作用，说起温补的食物，还是鸡汤最温补，鸡汤的温补功效。已经有了上千年的历史。 红枣枸杞煲鸡汤也是大大的提升了鸡汤的功效，那么下面我们就来了解一下 红枣枸杞煲鸡汤怎么做？
做法
材料
枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
步骤
一、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
二、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
“枸杞红枣乌鸡汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。同时，“杞子红枣乌鸡汤”也有补血养颜、益精明目的作用。
以上就是红枣枸杞煲鸡汤的制作方法，鸡汤的制作方法简单，但是要想达到很好的功效，还是要在选择食材上下功夫的，在选择鸡肉的时候，最好是选择老母鸡、乌鸡以及土鸡等等，这些鸡肉不仅肉质好，味道好，更重要的是比普通的肉食鸡更健康。营养价值更高一些。
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