南瓜一次买的太多了，在家里放了好长的时间，有一点点的烂了。那么南瓜烂了一点还能吃吗?下面就一起来看看吧！
不能吃。
南瓜要是有点烂了，那就不要吃了，因为食物在腐烂的过程中，细菌是不断地扩散，产生很多的有毒、有害的物质，这些物质会危及到身体的健康，是有致癌的作用，所以一定要避免食用这种食物。
南瓜怎么保存的时间长21、地面堆码贮藏
南瓜保存的时候，温度不能过高，很容易会腐烂的，而且还要保持空气地流通，地面需要垫一些事物，比如稻草、麦秸可以很好的避免南瓜腐烂，我们在存放的时候，最好选择那些表皮完好无俗的南瓜，那么保存的时间就会延长，我们在放置的时候，将南瓜的瓜蒂靠着地面。
2、架式分层贮藏我们可以制作一个贮藏的架子，那个架子每层高度比南瓜要高于8～10cm。每层架子上也要堆放一些稻草，堆放的时候，南瓜的瓜蒂直接朝着架子。这种保存的方法，可以很好的保存南瓜。
3、地窖低温贮藏在地窖保存的时候，地窖的地面也是要铺上一些细沙、稻草等等的事物，堆放的时候可以堆2—3层。室内的温度保持在10℃左右，湿度也要保持好在80%左右。
我们在收获南瓜的时候，一定要保留一些瓜蒂，可以延长保存的时间，而且还要避免南瓜的损伤，在保存的期间，我们需要定期的检查南瓜，若是有腐烂的南瓜，需要及时拿出，以免感染到其它的南瓜。
红豆南瓜饭的做法31、我们需要将红豆提前放入清水中进行浸泡，差不多需要等待一夜之后，随后将它捞出沥干。
2、随后将南瓜的外皮去除，随后将它的瓜瓤也尽数去除了，随后将它洗净，再将它切成南瓜小丁。
3、接着将大米淘洗干净，放入锅中并加入适量的清水。
4、随后还要加入红豆、南瓜丁，拌匀之后就开始煮，煮熟了就可以吃了。
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