很多人爱吃海鲜，不仅仅是大的海鲜，小的海鲜也是很喜欢的。东北地区就有专门吃小章鱼小鱿鱼的，配上韩国辣酱。不过轮到自己在家做了就会有很多的问题。
主要是用醋来泡，就可以直接开始撕掉了，对于很多人来说，爱吃鱿鱼，总是希望自己能在家里面做，这个时候用这种方法就是最好的了。
鱿鱼上面的皮能吃吗2可以吃。
新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单。
吃鱿鱼的注意事项31、每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍。
2、所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
3、吃鱿鱼后不要喝啤酒，会导致嘌呤过高，尿酸，形成痛风。
4、尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。
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