边鱼学名为广东鲂，俗名又称西江边、花边、大眼边,肉质幼嫩、味道鲜美,为珠江水系特有的鱼类。
边鱼的必需氨基酸含量高，是一种营养价值较高的鱼类,经常食用有助于提高免疫力。
吃边鱼有什么好处2边鱼味甘，性平，具有补脾健胃、利水祛湿等功能，可用于脾胃虚弱之气血不足、食欲不振以及水肿、腹胀等。
边鱼的饮食宜忌3宜:一般人群均可食用。
忌:无特殊禁忌。
边鱼的食用方法4边鱼一般多用来清蒸，可以保持鲜甜、嫩滑的口感。边鱼是广东本土常见的鱼类，价格不贵、味道鲜美、营养丰富，是一种很好的家常菜原材料。
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