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吃红烧鱼、鸡肉、灯笼茄子、四喜丸子、饺子、蘑菇等。对于年夜饭，不同地区的菜会有所不同。是年底除夕夜的家庭聚餐。在外工作的人会在除夕前回老家与家人团聚。中国的年夜饭是一家人团聚的晚餐，是一个家庭在一年结束时最重要的晚餐。
除夕，一年的最后一天，是& 月底所以也叫& 除夕，俗称年夜饭。在这一天，中国有许多古老的民间活动，如包饺子，吃年夜饭，烧金纸，放鞭炮，守岁。年夜饭上的菜可以是:
1.红烧鱼:年年有余。
中国有个传统说法，一年不止，所以鱼是年夜饭的必备菜。除夕吃鲤鱼& 夏娃。仪式谐音，吉祥；除夕吃鲫鱼& 的夏娃；纪谐音，好运。除夕吃鲢鱼& 夏娃。偶数谐音，年余。只做一条鱼，年夜饭中间吃，大年初一吃头尾。多年有头有尾，寓意丰收繁荣。
2.烧鸡:鸡(鸡)庆连连。
没有地方给鸡，鸡和& 纪谐音，所以鸡菜象征着吉祥如意。在一些地方，春节的第一顿饭是鸡汤，这象征着& 庆泰平安。另外，家里的主要劳动力还要吃鸡爪，也就是说& 把握新一年的财运；青年学生要吃鸡翅，这样才能飞得高。
3.灯笼茄子
大红灯笼高高挂，全家老少欢声笑语。这个红灯笼一挂，新年的气息就来了。这样的灯笼茄子放在饭桌上，感觉喜庆又新颖。
4.四喜丸子
四喜丸子是中国传统名菜之一。由四个色香味俱佳的肉丸组成，寓意人生四大喜事:幸福、富贵、长寿、快乐。所以四喜丸子就成了我们每个节日都要准备的压轴菜，以获得它的吉祥寓意。
5.蘑菇
圆蘑菇像块& 硬币，象征金钱。每棵卷心菜都像一根树枝，乍一看像& 玉树挂钱，a & 蘑菇焖白菜有一个发财的愿望。
6.饺子
饺子读音跟交子相似，所以过年许多地方都吃饺子，寓意新旧交替，俗话也说好吃不如饺子，而且外形像元宝，所以如此受欢迎。
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