1.什么是有机的？
”有机”指一种农业生产方式。而不是”化学”。简单来说，有机农业要求动植物生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产品，并采用一系列可持续的农业技术，协调种植业和养殖业之间的平衡，维持农业生态系统的良性循环。GB/T 19630.1-GB/T19630.4标准对加工、贮存、运输、包装、标志、销售等过程有一套严格、规范的管理要求。
2．什么是有机产品？2.什么是有机产品？
“有机产品”是指在我国生产、加工、销售的符合有机产品国家标准，获得有机产品认证证书，并应用中国有机产品认证标志，供人食用和动物食用的产品。有机产品包括粮食和棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等。”食物”。
3.有机产品必须具备的五大条件3.有机产品必须具备的五个条件
(1)原料:必须来自已建立的有机农业生产体系或以有机方式采集的野生天然产品；
(2)原料基础:三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节剂等禁用物质；
(3)生产基地:必须远离城市、工矿区、交通干线、工业污染源、生活垃圾场等。有机和常规生产区之间应设置缓冲带或物理屏障，确保有机生产地块不受污染；
(四)在有机食品生产流通过程中，生产者具有健全的质量控制和跟踪审查制度，完整的生产销售记录和档案，产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储存和运输标准；
(5)有机食品必须经过独立的国家权威有机食品认证机构认证。
天然有机牧场
有机食品是国际上公认的，源于自然，高营养、高品质的环保型安全食品，它完全遵循生物本来的生存环境，位于食品安全金字塔的顶端。有机食品的生产比绿色、无公害及普通食品难很多，它需要建立全新的生产、质量和管理体系，采用天然的替代技术。有机食品是国际公认的环保、安全、高营养、高品质的食品，来源于大自然。它完全遵循生物的原始生存环境，位于食品安全金字塔的顶端。有机食品的生产比绿色、无污染、普通的食品要难得多。它需要建立一个全新的生产、质量和管理体系，并采用自然替代技术。
食品安全水平金字塔
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