在英语中，氨被称为氨。氨为什么会有这么奇怪的名字，说来话长。
古希腊亚历山大大帝在近东征服中东后，希腊文化传播到这些地区。征服者在被征服者的各个方面都打上了自己的烙印，宗教也不例外。当时，一座新的神庙建在北非沙漠的一片绿洲上。它被命名为宙斯-阿姆寺。他是希腊诸神中的主神，而阿蒙是古埃及诸神中的极品。把宙斯和阿莫配起来，把宙斯放在阿莫之前。在这里，征服者的烙印清晰可见。
氨分子(NH3)由三个氢原子和一个氮原子组成。如果在氨分子中去掉一个氢原子，就成了“氨基”。含有一个或多个碱性氨基以及一个或多个酸性羧基的化合物叫做“氨基酸”(amino acid)。迄今为止，人们在自然界中已发现了八十多种氨基酸，蛋白质就是由其中的二十种氨基酸聚合而成的。这样看来，我们身体内最重要的物质之一——蛋白质和古埃及神阿摩之间还有如此一段姻缘呢！。
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