美好的生活需要美食相伴，你能享受的不仅仅是健康的美食，更是一种自己的心情。家里存放的大米时间长了会生出米虫，尤其是夏天，温度高，湿度大，这种环境下存放的大米更容易生虫。我们在买的大米中没有看到任何虫子。为什么存放一段时间后会长虫子？这些虫子是哪里来的？
1.大米生的小黑虫是什么？
水稻中的小黑虫叫米象，主要寄生在玉米、水稻、小麦、高粱、面粉和各种谷类中。主要危害存放2-3年的陈粮，被成虫吃掉，被幼虫吃掉。这种虫世界各地都有，有的地方叫牛虫。蠕虫本身是无害的。如果这种小黑虫生在水稻里，天气好的时候可以把水稻放在太阳底下晒。虫子会自己爬走，有的会被太阳晒死，饭还能吃。但是切记不要在太阳下晒太久，不然饭就难吃了。
2.大米中产生的虫子从哪里来？
1.当你买大米时，它带有鸡蛋。
米饭上的鸡蛋很小，肉眼很难看到。另外，很多人一下子买很多米，在家里慢慢吃。但是夏天气温升高，这些蛋开始慢慢孵化，不缺食物，所以繁殖会更快。等找到它们的时候，已经有很多虫子了。
2.可能和米缸里的鸡蛋有关。
很多人都有把买来的米倒进米缸里的习惯，这样用起来更方便。但米缸常年使用，里面可能藏着更多的卵，遇到合适的条件就会孵化。
第三，大米如果被侵染了还能吃吗？
大米被侵染是一种自然现象。如果只是轻微的水稻虫害，你可以把水稻放在阴凉处，让米虫爬出来。之后就可以放心吃了，不会影响人体健康。或者把米放在容器里，然后加水，快速搅拌，虫子就会浮在水面上。被倒掉后，还可以继续用米煮饭；
但是如果大米有虫的话，可以很明显的看到大部分米粒都被虫吃了，你最好不要吃。因为这些大米的皮和胚芽含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，已经严重流失。
四三个让米虫消失的小技巧。
1.放胡椒粉
用布或纸巾将花椒包好，放入米缸或米袋中，防止大米被虫蛀。因为，花椒不仅可以作为烹饪的调料，还是一种天然的抗氧化剂，具有特殊的香味和驱虫作用。这种方法也可以防止大米被昆虫侵扰。辣椒放好后，将米袋扎紧，放在阴凉通风处。虽然辣椒的味道很特别，但不会影响米饭的口感。
2.放大蒜
准备几瓣大蒜，去皮，放在米缸里。可以边放蒜边往米缸里倒米，每隔一段时间放几瓣进去。大蒜的味道会让米虫敬而远之。
3.工业除虫
目前，粮食部门和大多数粮食企业普遍采用化学方法——***环流熏蒸，因为这种方法成本低、杀虫快、效果好。先把一定剂量的***放入粮库，密封一个多星期。***遇到空气体，会放出剧毒***气体，直接杀死害虫。
食物与每个人的生活息息相关。现在有这么多吃食物的方法。没有一个厨师敢说它能做所有的菜。每个人都在不断学习进步，美食也是如此。经过不同的人，不同的做法，一直在变。今天的知识你学了吗？
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